第32章 好家伙都趴在玻璃上干什么（第1页）

一块巨大的玻璃，取代原本的墙体。

从外看去，里面所有的一切一清二楚。

各种调味品拜摆放的井井有条，厨具整洁明亮，案板上一点油星看不见。

他们还是第一次见到这样开放的中式厨房，原本有些顾客还觉得后厨可能都是脏乱的场面，谁知道竟然这么干净，大大出他们的预料。

“6老板这几天竟然将厨房装修成这样，我们站在外面，里面的一切都能看清楚！”

“对啊，估计是花了不少钱吧，真是有心了！”

“这下好了，能清楚看到饭菜的制作过程，我们更放心了！”

“真期待中午的美食，一想到口水都要流出来了！”

……

将手里的食材一一拿过去后，顾客们七嘴八舌的落座。

6明先是收完加工费，快步来到后厨。

今天的顾客实在是太多了，还有许多顾客要点菜，有些简单的素菜一会就能出锅，而有些荤菜则需要慢慢处理。

他先拎起一块上好的五花肉，品质没的说，一看就是顾客精心挑选的。

这位顾客要吃红烧肉，6明考虑到红烧肉需要焖煮的时间长，于是将其处理好再说。

放在案板上，刀起刀落，啪啪几声，洗好的五花肉就变成麻将大小的肉块。

这是做红烧肉最合适的大小，即便是焖烂之后，略微缩水也更不至于太小而入口没有口感，不至于因为块头大，导致没有入味。

切好的肉块放在锅里慢慢煸炒，等两面金黄，里面的肥油开始滋滋滋的往外冒，把肉捞起来，放入姜蒜，还有各种的香辛料慢熬。

等到香料的香味完全激出来，再把红烧肉稍微翻炒，这个时候淋上提前炒好的汤色，很好五花肉就变成蹭亮的枣红色，看起来异常漂亮。

最后给锅里加入开水，倒入砂锅内，就可以慢慢焖煮。

这样的一份满满当当，足够两三个人吃的红烧肉，6明收了12o元的加工费，加上食材的原本的价格，还不到15o块钱，可以说相当良心。

处理好红烧肉，6明接着做下一道菜，有顾客带来肥牛卷，想要吃酸汤肥牛。

这道菜是一道辣菜，吃起来酸辣爽口，因为要保证充足的辣味，6明不仅在里面加入辣椒酱，还有各种线椒和野山椒，让辣意完全激出来。

除此之外，还要保证酸度。

适量的醋能完美的让酸汤肥牛酸辣适中，吃起来更加回味无穷。

等酸汤肥牛架在灶台上煮的时候，一旁砂锅里的红烧肉也慢慢入味了。

外面顾客正在等着，靠近玻璃窗附近的顾客，突然闻到一股浓郁的香味顺着门缝传来，喷在空气中，让他们的脸色立马变了。