第12章 营业准备(第2页)
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先是程正把腌制好的鸡腿肉放到空气炸锅中,设置好时间温度后在大厨的指导下着手开始烹饪斋菜煲。
此时殷梨也把焯好水的乌鸡肉捞出,照着大厨的做法加入葱姜蒜,海鲜菇和泡好的黑木耳炖煮。
宁晶也把处理好的青蟹加入姜片、葱结,放到蒸箱里蒸煮,然后准备馅料。
汪霄铭把处理好的鸡肉,抹上一层盐,然后放入锅里蒸煮。
左诗语把焯好水的乌鸡和红枣枸杞姜片放入到削好的椰子,然后放入蒸锅中。
而此时,直播间的观众注意到了坐在角落里的薛晨霖。
“咦,你们看薛晨霖在干嘛?”
“我去,人家在累死累活地做菜,他倒好,坐一旁躺着玩手机了。”
“这钱真好挣啊,躺着挣钱。”
。。。。。。
下午六点。
经过将近两个小时的烹饪,众人终于把菜单上的各种菜品做了出来拍好了照片备用,而薛晨霖也在此期间把米放到电饭煲里煮好,林大厨一一品尝评价众人所做的菜品。
“这个小炒肉挺好的,这个肉可以早点出锅,现在有点老了。”
“这个乌鸡菌菇汤味道正合适,火候也刚好,就按这个来做就可以。”
“白切鸡、清蒸蟹需要再蒸久一点点,而椰子盅蒸得久了一些。”
“烤鸡腿调料味道有一点点重,腌制时间和腌制料放入量需要少一些。”
“油焖大虾,斋菜煲可以,按这个做就行。”
其实这些菜味道都比较平常,比起薛晨霖所做的,这些菜没有一丝一毫惊艳的地方。
但第一次做,做成这样也算挺好的了,拿到餐厅营业也是足够的了。
众人记下了大厨的点评,然后把这些做好的菜都拿到桌子摆好,然后把薛晨霖做好的菜放进微波炉里热了一会儿,开始吃饭。
忙活了一下午,每个人脸上都带着一丝疲惫,除了薛晨霖,他早早就完成了菜品。
虽然疲惫,但能吃到自己忙活了一下午做出来的菜,大家都脸上洋溢着笑容。
众人各自品尝自己的菜,第一口下去没品出什么问题,心里不禁对大厨的判断产生了怀疑。
多吃几口之后才现大厨说的问题确实存在,一个个都对大厨佩服不已。
吃饱喝足之后,林大厨的华餐厅之旅结束,在离别之际,他与薛晨霖互加了微讯。
之后众人与他道别送到门口后,便开始收拾饭桌和厨房。
汪霄铭分配工作,程正和他负责打扫饭桌和厨房地板,宁晶和殷梨厨房打扫整理和冰箱整理,薛晨霖和左诗语则分到了清洗碗筷和厨具工作。
薛晨霖和左诗语并排站在水槽前开始清洗。
左诗语看到今天薛晨霖行云流水般的操作,有点好奇为什么他会做那么多菜,便假装随口问道:“喂,你怎么会做菜那么熟练呀?”
薛晨霖胡扯道:“我在小时候遇到了一名号称武林厨神的老爷爷在摆摊,我以一块钱的代价从他那买到了一本食谱大全,从此我苦练厨艺,终于今天能在华餐厅大展身手。”
“去,不想说就算了。”左诗语见他不愿意说便放弃道。
左诗语不继续追问,薛晨霖也松了口气,毕竟总不能跟她说自己有挂吧。
随后两人有一搭没一搭地聊着,防止两人之间的气氛又冷了下去。
经过半天的相处,左诗语对他的敌意少了一些,至少还会主动跟他搭话了。
将近一个小时后,终于把整个餐厅清理焕然一新。
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