第255章 暑假尾声11（第2页）

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…………

岑星两人刚回到山脚下的院子里，看到有一辆三轮车刚好开到她们家大门外停下。

三轮车的车斗里有一口用保鲜膜包裹防漏的不锈钢锅。

开车的老表，看见是岑星来了，马上露出笑脸。

“是岑三姐回来了，这是你要的冷泉酸汤鱼。这条鱼按你说的，正宗冷水鱼，宰杀之前足足6斤8两，你看一下。”

岑星跳下车，往他的车斗边上凑了凑，看了一眼，“不错，这鱼肉挺细白的，是今天下午现捞的吗？"

在头巾上面扣着头盔的小老表自豪地说，“没错，就是我今天下午亲自去捞的。这么大，起码养了有三年了。”

岑星满意的点点头，“那好，你等我把它抬进去，换好锅我再给你拿出来。”

小老表笑呵呵的点头，“那感情好，不用我明天再跑过来拿锅了。"

岑星和吕馨馨两人，一边一个，拎起装着满满一锅好料的酸汤鱼锅，走进了院子。

这时候花姐一家人还没有回到家，小美也是刚进厨房放米煮饭，看见岑星拎着不锈钢锅走进厨房，机灵的找出了一口差不多大小的锅，冲洗干净，放上中央岛台。

岑星腾换之后，就把手上那口锅拿出去了，并且扫码支付了酸汤鱼的价钱，一共360块。

看手机到账的老表也很高兴，连连说着客气话，“三姐要是你朋友喜欢吃，下次可以直接到我们山上来吃呀，我们山上也有果园，也有农家乐，小孩还可以在山溪里面游水，好玩着呢。”

岑星自然是满口答应，把人送走之后，指挥大家继续准备些配菜。

这口锅，重量大概有十几斤，里面除了有一锅红亮亮的油汤，一条被片成薄片的冷水鱼。底下还垫有各种酸菜，酸豆角，酸笋，红黄番茄，红黄菜椒，还有豆腐，腐竹，炸黄豆，这些配菜。

要想充分发挥这锅酸汤的作用，岑星还需要另外准备一些类似于香菜，小葱，芹菜，豆芽，米粉这些东西，等到大家第1轮吃完锅里的鱼肉之后，再把额外准备的配菜放进去炖煮。最后再吃上一轮酸汤米粉，这一餐就完美了

酸汤鱼这道菜，全靠山上的老表们自己腌制的酸菜以及冷水鱼本身的鲜味取胜。

也不放什么特殊的香料，甚至连味精都不放，这就是本地酸汤鱼的特色。

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