第273章 姜汁藕片（第1页）

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晌午的餐桌上，几个孩子便吃到了金老太太亲手做的鱼丸。这个鱼丸金老太太已经许久没有做了，如今做出来味道依然鲜美。

金恒萱吃了几口鱼丸，连连夸赞金老太太做的鱼丸好吃。

几个小的吃鱼丸反倒是没有什么印象了，听到金恒萱说好吃，便争着抢着去吃。

允哥儿更是大喊：“鱼丸太好吃了，比肉丸子还要好吃。”

这老太太听了哈哈大笑，“你才吃过几回肉丸子嗯？鱼丸真的这么好吃吗？”

允哥儿停不下来的嘴巴算是给了金老太太肯定的回答。

还有一道比较令人关注的菜就是藕。

第一道是姜汁藕片。

将藕洗净去皮，切成薄片；姜去皮，切成末；用醋、酱油、麻油调成一碗酱汁待用；锅内加净水烧沸，将藕烫一下，捞入盆中；加姜末、精盐拌匀，腌制片刻，再装入盘内，然后浇上料汁拌匀即可。这道姜汁藕片做的脆嫩爽口，非常适合作为开胃小菜，几个孩子都很喜欢。

第二道是香辣藕丝。

藕去皮切丝后放入清水中浸泡，青椒洗净切丝；锅内油烧热，下入青椒翻炒；藕丝沥干，下锅翻炒，加盐加酱油翻炒起锅。香辣开胃。

金老太太觉得姜汁藕片非常适合放在自己的卤味铺子里。她的卤味铺子之前一直卤的藕片，时间长了难免有吃腻的，顾客都在嚷嚷着换个花样。如今这道姜汁藕片，倒是非常适合她的口味。金老太太决定要把这个姜汁藕片放到铺子里来卖。

心动不如行动，金老太太当即便问起老杨头藕的产量。

老杨头也说不好，但是估摸着说今年也得有五六千斤左右的产量，怕是不会太少。荷花种的面积虽然不大，但是他们这两天才挖了一小部分，已经挖了得有一两千斤了。

这个数字出来，不仅金恒萱非常满意，金家上下都不得不佩服老杨头。不愧是做庄头的人，这才做了这才多久的功夫嗯，庄子上的物产已经不仅丰富，而且收获还多。

既然产量这么丰富，金老太太便毫不避讳的说了她的打算，打算把这道姜汁藕片搬到铺子里来卖，就用他们庄子上今年产的藕来做。

老杨头听了心下一动，没想到给他解决了一个大问题。“小东家，这些藕虽然挖出来了，但是还没有找到卖家，您家里既然要做买卖，就卖些给您家好了。”

得到了金恒萱的肯，老杨头才继续问金老太太，“不知老夫人要多少斤？”

金老太太盘算了一下，现在离过年也没多长时间了，一天十斤藕总是能卖出去的，而且过年的时候就怕是还要多。不过她也没敢多要，跟老杨头说道：“先要1ooo斤好了。至于要不要追加，我也说不准。”

老杨头记下了产量，问她打算什么时候要？

金老太太也不客气，跟他说：“今天就带走，到时候直接给我们装到车上吧。”

顺利的出产1ooo斤藕，老杨头很高兴。看向金恒萱，金恒萱点点头，“听阿奶的嗯，你要多少钱一斤？你盘算好，到时候让阿奶给你付账。”

小丫头账盘算得清。金老太太既然和她谈生意，那就按生意来好了，她可不能给其他人灌输可以随便到庄子上来拿东西的思想。

看到自家闺女和金老太太谈，分的那么清楚，金母也很高兴。

她就怕自家他就怕金恒萱拎不清，碍于家里人，不好意思收钱。到时候庄子上的东西全都补贴了家里。时间长了，养成了家里人不劳而获的习惯，知道需要什么东西，直接上庄子上来拿，或者直接向金恒萱要的毛病。

如今，金恒萱年纪虽小，办事有模有样的，金母也放心了。

吃过饭，金老太太就迫不及待的催着一家人赶紧往回走。金老汉当然是要跟着回去的。倒是金伯父和金父两人想在庄子上转一圈，主要是他们想去山上打猎，庄子靠近山上，有一部分的山林也是属于庄子上的范围。金伯父和金父两人便想着去山上打只野鸡什么的也好回去尝尝鲜，说不定运气好还能掏两窝兔子。

说起兔子，金恒萱才想起来庄子上喂了好些兔子的。当即便别找老杨头问了一番。

老杨头忙的有些晕头转向，这才想起来兔子的事情。“回小东家的话，庄子上不仅兔子多，今年还养了几十只山羊和十几头肥猪，鸡鸭鹅这些每样也有几百只。年底了肯定要卖上一批的，不知道小东家有什么其他的打算？”

金恒萱想到家里鸡鸭鹅也有一些，兔子也喂了几只，也够吃的。倒是山羊和猪，家里没有家里没有喂。金恒萱便跟他说，“杀羊的时候送两只到家里，肥猪也要一头。其他的你看着办吧！”

这都是小事情，不用说老杨头也会送的，不仅是山羊和猪，鸡鸭鹅这些也得送。

四个小的听见说山羊和猪又有鸡鸭鹅，已经开始流口水了。他们好像都没有吃过羊肉。

薇姐儿悄悄扯着金母的袖子问：“娘，羊肉好吃吗？我都没有吃过。”

金母当年可是吃过不少羊肉的，当然知道羊肉好吃。“今年你就能尝到了，你看阿姐让人送两只到家里呢，到时候你就能尝到了，让我们薇姐儿多吃一些好不好？”

薇姐儿不住的点头，她可喜欢吃肉了。一定要吃的小肚子鼓鼓的才行。

一家人回去后，金老太太就急不可耐的拎着一筐藕去了店里。

她今天也尝试一下姜汁藕片的做法，看看新出的菜品效果怎么样。

第一次尝试，金老太太便选了十几个藕，切了一盆藕片。全程她自己动手做，放多少酱料都仔细研究了一遍。做好了之后觉得味道还不错，又让两个帮工来尝一尝。

两个帮工吃过觉得味道好，金老太太便把姜汁藕片摆在了桌子上。

傍晚来吃卤味的老顾客都免费获得了一勺姜汁藕片，这是金老太太想出来的。新品请老顾客试吃一天，第二天才开始售卖。

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