菜谱43葱花摊鸡蛋（第1页）

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葱花摊鸡蛋

家常菜

主料：鸡蛋，大葱

调料：盐

前期准备：

葱

绿葱叶去掉，用葱白切葱花

鸡蛋

鸡蛋打碎蛋液放入碗里，用筷子打散

制作摊鸡蛋

1切好葱花倒入鸡蛋碗里，加盐用筷子搅拌均匀

2锅里放油开火加热到五成热

3倒入打好的鸡蛋液

4用铲子把锅里的鸡蛋液铺平形成一个圆片

5蛋液稍微凝固了转一下锅

6下面完全凝固后把鸡蛋饼整个都翻过来

7两边都变色熟了后出锅

葱花摊鸡蛋完成

注意事项：

这道菜要多放一些葱

下锅后一定要铺圆，，出锅时最好是整个圆形

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