第292章 准备晚餐（第3页）

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决定搞一道烂尖椒，

一道风味茄子，

然后用西红柿加鸡蛋做一个汤。

这几道小菜虽然看名字很一般，

做出来可能卖相也不好，

但是绝对会非常的美味，

能够让人吃上一次就再也忘不了了，

让人吃了一次还想吃。

蔡雨伦先去蘑菇屋外面的菜园子摘了六七个尖椒，

回来洗过之后，

先用擀面杖压扁。

“这样的话，尖椒跟调味料的接触面积会更大，

能更好的入味儿。”

蔡雨伦一边解释，

一边起锅烧油，

把压扁的尖椒放到锅里边儿去炸。

炸着炸着，

尖椒表面就会开始泛黄，

开始把油水都吸收进去。

“等到尖椒呈现出虎皮状的时候，

就差不多可以出锅了。”

这道菜在尖椒不糊的情况下，

会越烂糊越好吃。

这一点对于蔡雨伦来说根本不是问题。

现在有蔡雨伦的神级厨艺加持，

他对于火候的把握已经到了出神入化，炉火纯青的地步，

所以他做出来的当然是极品中的极品。

尖椒刚刚软烂却又不糊，

一切都是刚刚好。

“接下来就是简单调一个料汁儿，

生抽来六勺，

老抽来两勺，

蚝油来两勺，

白糖来四勺，

醋来四勺，

搅拌均匀以后备用。”

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