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  一名大厨马上就从易天行拿出来的姜葱蒜中快挑选好。姜是老姜，大蒜也是粒粒饱满，还有小葱，小葱是栽种在灵田中，有了灵田，为了吃好，他就特意在灵田中分出一些，栽种了一点。最鲜不过。

  姜葱蒜辣，这是调味中的四君子。

  其地位，是无法替代的。

  在做菜时，没有姜葱蒜，那就天然缺少一种独特的韵味。

  高明的大厨，都是自己制作调味汁，用的就是姜葱蒜，配合其他食材提炼出来。那样，效果更好。现在显然没有这种条件。

  “另一个去烧水，水要烧开，刚刚开就可以。”

  赖贺再次吩咐道。

  随即，赖贺也开始动了起来，在原地弄出一张简陋的桌子，将那块从鳄鱼尾部取出来的肉块放在砧板上，手中拿起雕刻刀。

  一挥手，雕刻刀已经进入肉块中，快的移动起来，刀锋移动的不是直线，而是在不断的变幻。每一刀都是行云流水，让人看着，就感觉到极为的舒服。

  这就是技艺已经高深到一种出神入化的地步才能有的艺术感。

  哗啦！！

  仅仅几个呼吸间，就看到，那一大块肉块已经被分开，一块块细小的肉片肆意的分散开，如同花瓣般散开，随之，出现在中间的，是一尊栩栩如生的真龙。张牙舞爪，连龙须龙鳞，都是栩栩如生，如同一条真龙，要腾空而起，遨游四海。当真是惟妙惟肖。

  “好精湛的雕工，竟然能将一块肉材，直接雕刻成一条龙形，还让这龙形不会趴倒，形神具备。真是了得。”哪怕是易天行看到，也不由暗自惊叹。

  任何技艺，达到一定层次，都如同艺术般完美，赏心悦目。

  他看过在水果上的雕工，在蔬菜萝卜上的雕工，也看过豆腐上的雕工，但这在生肉上的雕工，还是第一次看到。神乎其技。

  紧跟着，就看到，一阵眼花缭乱的烹饪技法，甚至赖贺还从自身带着的包裹中，拿出集中独特的调味剂。

  将那雕塑好的龙形生肉在滚开的水中直接过了一道，在沸水中，真的跟有真龙在水中游动。

  第o8o章会光的美食

  虽然只是在沸水中滚了一下，就快捞出，但蕴含在生肉中的残留血丝，却彻底滤出。在雕塑时，那刀锋，已经在上面开出一道道缝隙，让沸水微微一洗涤，就将里面的所有血丝全部剔除。原先还有些暗红色的生肉，一下就变得晶莹，散出玉质的光芒。

  生出的光辉，好比绝美的艺术。

  生肉中残留的血丝，会破坏肉质的美感。这一道水，就是剔除这些血水血丝。让肉质更加纯净。

  随后，又是一番动作，各种调料，配料，在其手中制作出完美的调味。

  接着就拿起蒸笼，放在锅上，锅中加水，不是单纯的水，在水中还放进独特的调味剂，然后再将已经弄好的龙形肉雕装盘，放进蒸笼，直接盖上。

  “大火将水烧开，然后在转小火，给我蒸上一盏茶，再大火蒸上一盏茶，接连交替九次。能不能做到。”赖贺对那名掌控火候的大厨吩咐道。

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