第一百二十章 新论文（第5页）

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西红柿的大面积种植推广要等到六七十年后了。

李谕说：“当然能吃，回去我给你们做！”

这下买的东西真是不少，李谕和赵谦离开了东安市场。

虽然现在市场还很残破，但用不了几年功夫，东安市场就会从一个摆摊设点的露天市场，逐渐展成为一个包含各行各业店铺、商号、书店、游艺在内无所不包的级市场。

李谕回到家就直奔厨房，“凤铃，给我打点鸡蛋，我要给大家露点手艺，做盘菜！”

凤铃大惊失色：“哪有府上老爷亲自下厨的？先生您就不要忙活了，您只管说想吃什么，我会做。”

李谕拿出西红柿，问道：“这个会做吗？”

凤铃讶道：“什么东西啊，看着怪吓人的。”

李谕哈哈一笑：“我就说嘛，还是我来吧！”

虽然李谕厨艺很一般，但作为最最普通家常菜的西红柿炒鸡蛋，还是会做的。

没多久，一盘红里透黄的菜端上餐桌。

李谕得意道：“尝尝吧！”

但是王伯、赵谦和凤铃均不敢吃，直勾勾看着盘子说：“先生，您就不要吓唬我们了。”

“就让我当第一个吃西红柿的人。”李谕拿起快子吃了一口：“嗯！幸亏放了白糖，味道好极了！”

三人看到李谕动快，才敢品尝起来，一吃就停不下了。

“哇塞，先生，没想到您还是位大厨！”

“是啊，还是西洋菜的大厨！”

“想不到咱家老爷如此多才多艺，就这道菜，我看抵得上前门的酒楼！”

李谕笑着说：“这可不是西洋菜，明明是地地道道的中国菜，你出去任何一个国家，也不会有人给你做西红柿炒蛋，哪怕他们不缺西红柿更不缺鸡蛋。”

凤铃当即表示：“先生，虽然我学不会您的那些西学学问，但是这道菜我可一定要学会！”

“下次我做的时候，你可看好了！还有哪，西红柿不仅可以做菜，还可以直接食用。”

李谕接着直接生吃了一个西红柿，几人看到后纷纷效彷，果然甘甜可口，大为称赞。

作为中国四大家常菜之，每个学做菜之人学的第一道菜，堪称“国菜”的西红柿炒鸡蛋，实际上差不多194o年代左右才正式出现，不过李谕却让它提前四十年面世，也算是一个不大不小的“创举”了。

“集中起来形成个商场倒不是坏事。”李谕说。

赵谦说：“刚开始很多商贩还不愿意来，有些跑去了庙会，不过市场里却越来越兴旺，商贩们也都自然而然过来了。”

现在的京城也的确需要个大市场，19oo年八国联军攻占北京城时，前门外大栅栏被火烧成一片瓦砾，里面曾经的商贩这两年四处飘荡，如今有了落脚点，也迅转到了东安市场。

李谕往里面走去，刚刚成立的东安市场很简陋，摆地摊的、搭布棚的、推小车的都有。

不过聚合在一起倒是好挑选，毕竟卖什么的都有，小吃、杂货、蔬菜、瓜果、衣服鞋帽等等一应俱全，大部分都是占地很小的摊位。

李谕在市场里找到了丁德山，走上前道：“最近生意如何？”

“吆！客官，好久不见！”丁德山道，“您看得出来，市场里生意倒是不错。老熟客也都知道我，顺着都来了，现在挺多别处来的摊主也吃我煮的面。客官是要来一碗面吗？”

“给我做四碗面，带走。”李谕道。

“好来，客官你稍等！”

李谕看到丁德山的钱箱下压着一张绿色的票，问道：“这是什么？”

丁德山边下面边说：“交了地皮钱，市场给的票，要是没它，就会被驻场巡捕赶出去。”

李谕指着四周问：“所有的摊位都有票？”

丁德山说：“都有，不过不一样，客官你看我这个绿色票，是专门给占地一丈的摊位，每天要7o文钱。如果是摊位只有五尺见方的，那就是粉色票，每天4o文。听说还有更大的一丈五尺以上的摊位，就要11o文，给绿色票和粉色票各一张。”

李谕说：“没想到管理还挺严格。”

“可不是嘛！”丁德山继续说道，“每天收市的时候票子都会收上去，第二天来了还要再重新买票。”

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