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“有点。”
“为什么?”余枣枣说,“我没必要骗你呀。”
朝清月准备走了,她没办法回答,就在前不久她还信誓旦旦的认为必然另有隐情,现在通过女神好姐妹的嘴,她知道。。。。她!想、太、多、了。
她傻了才会说出来。
余枣枣见人不上钩,立马就换话术。逮住人好说歹说,循循善诱,直到看见朝清月神色的细微变化,心知成了,便见好就收。
朝清月在得知自家太后想尝鲜,又想清淡又想辣后,脑袋里第一个冒出的就是火锅。有什么比火锅更能兼顾两种口味呢,要知道在大中华九宫格火锅都有。
在农作物资源不太丰富的俞朝,由西域进宫的辣椒,至今只在皇室中流行。因此,普通百姓多以咸甜为主,除了宫中御厨会特意研究辣菜,民间厨子可没那个机会。
正巧前任是个火锅少女,所以朝清月对火锅深有研究,平时俩人没事儿就喜欢在屋里涮火锅。
既然决定做,那自然要做到最好。
朝清月二话不说到御膳房准备食材,她打算做一锅麻辣牛油和一锅清汤。
她让小六拿着出宫令牌,到菜市场买了一斤牛骨和牛肉。牛骨熬汤做汤底,牛肉切薄片涮着吃。
古代没有高压锅,朝清月便用砂锅熬煮一天的牛骨汤,熬好后加入辣椒油、牛油及香料。整个熬制过程中,麻辣与牛肉的香气飘出老远,不少宫人都伸长了脖子,追随着香味到了御膳房。
在看到那锅红油油的汤底后,险些淌下口水。
天哪,真是太香了!
全程围观的御厨老马有些坐不住了,朝清月刚开始说要给太后做菜品时,老马满心不屑,他这位皇家御厨都愁得头秃的事儿,一个小姑娘能干嘛,肯定是来添乱的,尤其是开口向他要辣椒时,他简直想骂人。
辣椒多稀贵啊,她怎么好意思跟自己要一袋的!
若不是看她是太后身边的一等宫女,他已经将人赶出去了。
可现在老马闻着那香辣味,无比庆幸方才没将人赶出去。他拉下面子,一改先前的轻蔑不屑,谄笑着问:“小朝姑娘,你刚刚说这汤叫什么来着?”
朝清月将熬的牛油锅底放一边静置,她现在准备弄清汤锅底。
“麻辣牛油。”
“对对对,麻辣牛油。”老马拢着袖子笑道:“不过这汤香是香,就是油重了些,闻着辣味浓郁,当寻常汤来喝怕是不妥吧?”
清汤火锅用排骨汤做锅底,朝清月洗净排骨上的血末,简单的焯一遍水,然后放到砂锅里炖,加入葱姜蒜、香菇、玉米去腥增香。
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