第137章 皮一下很开心稍等捉虫（第4页）

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“但古人敬畏神明，哪怕是皇帝也不敢担当起宰杀神鱼的责任，而这时候的厨师却是非常聪明，领悟到皇帝的心思之后，将这鱼就做成了松鼠的模样，吃后，皇帝赞不绝口。后来这个店也因此得到了乾隆始创，苏菜独步的名声。”

苏里笑着道，“这道松鼠鳜鱼也就因此彻底出了名。不过，我们没有合适的鳜鱼，便做了这道松鼠银梭鱼，大家看看，这乾隆皇帝的口味是不是合你们的口味。”

苏里说完，粉丝们都笑成一团，“原来远古时期的这些人也会拍马屁。”

“嘻嘻，他们喜欢拜神不是说普天之下莫非王土，皇帝最大吗怎么他还怕神”

“听说远古时期的皇帝觉得自己是上天授命的，这个乾隆虽然别的本事没有，但是挖掘美食的本事倒是挺不错。”

“哈哈哈，我也觉得这个厨师有意思。”

“难道没有人觉得乾隆很馋吗看到啥都想吃”

苏里好有道理，这么一说她都这么觉得了。

然后终于有人关注到了终点，“难道重点不是鱼怎么可能做成松鼠的样子”

“鱼和松鼠完全就是两个极端，是呀是呀，怎么做”

“小主播的手是有魔力的手，所以只要是小主播在，不管是做成什么样子，我觉得都是可能的。”

“给楼上这个马屁一个赞，好香。”

苏里

“我们开始制作，大家可以仔细观察是如何制作的。”

苏里将鱼头从下巴处剖开，用刀面轻轻拍平，再用刀沿着脊背两侧平片到尾部，斩去脊骨，鱼皮朝下去掉胸口的刺。

然后再鱼肉向上，距离一寸在刮，成菱形刀纹。

苏里的刀很快，众人还没有反应过来，苏里就已经用刀走遍了鱼身，盘子的旁边放了一堆鱼刺。

看得所有粉丝目瞪口呆，“每一次看小主播做料理，使用刀工的时候，我都在怀疑人生。”

“默默跪下叫爸爸。”

苏里扫了弹幕，眉梢一挑，用料酒，盐在碗里调匀之后分别抹在鱼头和鱼肉上，在滚上一圈干淀粉。

最后在拎着鱼尾，抖了抖，将多余的粉去掉。

“这会儿又没有稍微看出那么一点点的松鼠模样”苏里一边继续动手，一边问道。

靳之呈他们细细观察，然后并没有。

苏里忍不住笑了笑，将番茄酱放入碗里，加入猪肉汤，糖，玫瑰醋，盐，湿淀粉条办成调味汁。

以大火热锅，放入熟猪油烧到八成热的时候，将鱼肉翻卷，翘起鱼尾。

靳之呈紧紧盯着苏里的动作，这一刻是真的看出了几分“松鼠”的模样。

苏里一手提起鱼尾，一手用筷子夹着另一头，轻轻的放入油锅，炸到让其成型，

此时才彻底松手，让已经变成“松鼠”形状的鱼划入油锅，开始用勺子浇油到没有被彻底浸泡进去的鱼尾，鱼肉部分。

然后放入单独的鱼头，一定保证让所有部分都足够充分的被炸到淡黄色。

苏里重新烧油，依旧是八成热的时候，鱼肉和鱼尾复炸到金黄色之后，在一次捞出来。

苏里的动作十分小心的抖动了一下鱼肉，让其松软，“松鼠毛”也蓬松一些，再装入鱼头，摆盘。

这一次，不仅仅是靳之呈他们，所有人都算是看出了“松鼠”的模样。

鱼头被处理，再油炸，倒是真的有几分形似，最重要的是鱼身被苏里那仿佛有魔力的刀刮过，再沾染了淀粉油炸之后，彻底像是蓬松立起来的大尾巴。

孙忠眼睛锃亮，甚至忍不住想要开始下筷子了。

复炸的时候，苏里没有闲着，另外大火热锅，再放入熟猪油，放入葱段，然后是蒜末，香菇丁，青豌豆炒熟，再倒了之前备用的调味汁，苏最后淋上芝麻油。

起锅的时候，直接浇淋在了松鼠的身上。

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