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蘇心禾用?拿起勺子,將?魚頭邊上的肉分了分,然後,便夾起了一小塊魚肉,放入了自己碗裡。
白皙的魚肉被剁椒這麼一浸,早就入味了,蘇心禾撥開魚刺,小心翼翼地將?魚肉送入口中。
鮮辣、咸香的味道,瞬間?在舌尖綻開,分明是綿軟幼嫩的魚肉,卻爆發出了驚人的衝擊力,口感與口味形成了強烈的反差,卻又驚人地統一。
蘇心禾忍不住讚嘆道:「這剁椒魚頭可做得真好!」
剁椒魚頭看起來簡單,但光是給魚頭去腥,便需要花費不少心思,且在辣椒的選擇上,也要求頗高。
若是只用?一種?剁椒,味道便略顯單一,故而除了剁椒以外,還得選些好的小米辣、泡椒等,多重辣味混合之後,便可以相?互補充,令味覺層次更加豐富。
蘇心禾對這一道剁椒魚頭極為?滿意,吃完了一塊,又夾起了下一塊。
這魚頭相?較於魚身的刺更少,吃起來也更加方便,呲溜一口吸進去,再將?為?數不多的魚刺吐出來便好。
蘇心禾正聚精會神?地享用?著美味,吃了好一會兒,才?忽然發現李承允一直靜靜坐著,並未動筷。
她的注意力終於從吃食轉到了李承允身上,問道:「夫君,你不吃麼?」
李承允淡淡道:「我?不餓。」
見他這般正襟危坐,蘇心禾眨了眨眼,道:「不餓也可以吃呀,這麼多好菜,若是吃不完就太浪費了……」
李承允聽了這話,才?淡定地拿起筷箸,他不緊不慢地掃了一遍桌上的菜餚。
那鮮紅的剁椒魚頭,著實看著不錯,但李承允也僅僅是看了一瞬,便把?筷箸伸向了一旁的荷塘小炒。
他夾起一塊嫩白的藕片,面無表情地咬了一口,又放下了。
蘇心禾有?些奇怪,忍不住問道:「夫君不愛吃魚麼?」
李承允默了片刻,道:「在外行軍之時,很少吃魚。」
在北疆,活魚極為?珍貴,又不易儲存,故而較少見到,即便軍中伙房偶爾得了活魚,也做得又老又腥,倒人胃口。
上次蘇心禾做的松鼠鱖魚,在李承允看起來倒是有?幾分意思,但當時他有?傷在身,忌口油炸等刺激類食物,故而沒有?嘗試。
況且,他也沒有?那麼愛吃魚。
蘇心禾嬌嬌俏俏地覷他一眼,總覺得李承允面色有?些不自然,她思量了一瞬,冷不丁道:「夫君該不會是……不擅吐刺吧?」
「咳咳!」
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