第26章 麻辣香锅（第6页）

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明天预定单的营业额再次突破新高，8900元。

加上煎饼果子每天雷打不动元360左右营业额，还有部分散卖的卤肥肠和其它散卖卤货，能冲到10000元。

她每天卖300个兔排，一个兔排13。9元，光兔排的营业额有4170元，占据每天销售营业额的一半。

算完账，颜烟的眼睛笑成了两弯月牙。

按营业额10000元来算，她的利润大概能有4000块左右。真不敢相信，从一开始摆摊的二三十块单日利润，到现在单日利润达到四千!

这么多冻货要处理，明天是忙碌的一天。

颜烟赶紧联系了上次兼职的姐姐，又在业主群里新招一位兼职姐姐。

五位兼职姐姐，除了许宁姐姐四小时120元，其余四位姐姐薪酬都是四小时100元，除掉薪酬开支，毛利润还能落个3400左右。

尽管赚的钱少点，但人舒服啊!

早晨，陈志鹏来送货。

颜烟清点货物，说起王建华昨天去他家，质问陈志鹏，为啥抢他的生意。

陈志鹏：“我不但抢他生意，我还抢他经销商，我把他当兄弟，他背后挖我客户，别怪我不客气了。”

颜烟："……你能不能等我清点完再说，害我又要重新数。"

几位兼职姐姐处理冻货，这里用不着颜烟，她可以自由玩耍，逛街买点自己喜欢吃的食物。之前颜烟每天忙得脚不沾地，哪有时间逛街，看见路边有摆摊卖米糕，买了五块钱。她边吃边逛，最后停在一家黄金首饰店。

迟疑了会儿，在店门口的销售的热情下，颜烟决定进去瞧一瞧有没有漂亮的镯子。王阿姨老是炫耀女儿给她买的镯子，把黄秀兰给羡慕得很。

在橱窗看了一圈，稍微工艺好点的，起码要一万三。

颜烟琢磨着要买两台空调，不太着急，可以往后挪到月底装空调，下下周就是母亲节，她的收入应该能有一万三。

"你可以把这个镯子给我看看吗?"

店员并没有因为她看着面嫩，怠慢她，反而格外热情地介绍。

颜烟点头：“工艺确实不错，不过我现在没这么多钱，过几天再来找你

可以吗?”

店员微笑服务：“当然可以，我随时有空，欢迎来找我，而且母亲节当天会有限时折扣活动哦!"

回到店里，时间来到中午十一点半。

颜烟拿出从菜市场买来的鸡翅和蔬菜，准备做一道麻辣香锅。

鸡翅划出花刀，加葱姜水和食盐腌制入味，腌制的过程中，她把花了十块钱买来的大虾焯水，大虾颜色泛红，虾尾蜷缩，立即捞出锅。

切成长条的豆腐皮、西兰花和土豆片、藕片依次焯水，根据个人口味，喜欢什么蔬菜都可以焯完水，加入一起混炒。

油温升高冒烟后，用筷子下入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄，煎到九成熟，盛到容器里备用。

加入蒜末爆炒，有条件可以加点洋葱提味增香，放一小块火锅底料炒香，把鸡翅、大虾和其它蔬菜一起倒进锅里，大火翻炒，让火锅料附着在每一块食材，油色红亮，麻麻辣辣的香气直逼天灵盖。

麻辣香锅做好，厨房里其它姐姐纷纷扭头看来。

许宁："好香啊，小颜老板能告诉我怎么做的吗，回头给我家闺女儿也做个。"

颜烟：“可以啊，吃完饭后我把步骤发你。”

许宁：“我女儿很挑食，太感谢你了。”

颜烟来到大堂吧台吃饭，热油煎过的鸡翅，把表面油脂煽出，油脂迅速锁住里面肉质的水分，嫩而多汁。

刚买回来的大虾很新鲜，活蹦乱跳，虾尾肉质q弹，口腔里蔓延着海鲜的鲜甜。

来一块薄薄的豆腐皮，豆子香回味悠长，豆皮裹着火锅料，很容易入味，吃起来麻麻辣辣，土豆片和藕片也很不错，脆脆的，哏啾啾。

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