第114节（第3页）

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这样一衬，好像自己的四道菜就有些普通了。

男青年做的四道是糖醋里脊，炝拌土豆丝，回锅肉，京酱肉丝。

材料没有徐霜的丰富，也体现不出来太高的水平。

陈东把徒弟做的四道菜摆在面前，上来就先夹了一块拔丝山药，这道菜就得趁热吃，稍微凉一点都有损风味。

软绵的山药外面包裹着晶莹的一层糖壳，又脆又甜，山药拉出丝，还保留了汁水。

苏师傅羡慕嫉妒的望向陈东，羡慕他有这样一个本事的徒弟。

马师傅就很酸楚了。

都是徒弟，陈东的徒弟现在考二级，自己的徒弟是个蠢蛋！

呜呜呜，老天爷怎么这么不公平。

苏师傅：“这个拔丝山药做的不错。”

再尝焦熘鱼片，鱼肉炸的恰到好处，焦熘汁也调的刚刚好。鱼肉鲜嫩焦香，鱼片差不多大小，片的也相同厚薄，青红辣椒搭配上炸好的鱼片，又好看又好吃。

凉拌五彩丝是题目给的刀工菜，粉丝，黄瓜丝，蛋皮丝，胡萝卜丝，土豆丝，都切成差不多粗细，拿料汁拌开。颜色缤纷，滴两滴香油，闻着就扑鼻的香味。

最后是芙蓉鸡片，实话说，这道菜题目中只是给了个要求，说的是要做到把肉类改变形态。本身苏师傅出这道，想的是做出来个摆盘不一样的菜就行的。考的是造型。

结果徐霜给了他一个大惊雷，做了芙蓉鸡片。

苏师傅暗暗心惊，连他自己都难说能把这道菜做的好吃，徐霜却几乎是没有犹豫就选了。

芙蓉鸡片是需要把鸡胸肉给捶剁成鸡蓉，加入鸡蛋清，要做到鸡糊颜色洁白且能半流淌状态。然后就要开始滑锅做鸡片，其中一个是要保证火候不大不小，不能油温太高把鸡片给煎成别的颜色，也不能油温太低不成形。

做好的鸡片要完整的一个圆，上面还要平滑没有起泡……

苏师傅觉得自己有点悬。

马师傅则是一尝就鼓掌：“好好好！”

芙蓉鸡片就算在鲁菜里也是很难的一道了，徐霜居然能把这道菜做的好吃，可是太难得。

马师傅吹起人来不要钱：“老陈啊，你这个徒弟怕是考一级都行的。”

虽然没有自创菜，但其他菜的水平已经很强了。

陈东……陈东忙着吃呢，他含含糊糊应了一声。

王樱捅了捅陈东，陈东扭着胖肚子，十分不情愿的分了王樱一点，王樱一吃就瞪大了眼睛。芙蓉鸡片她还是第一次吃徐霜做的呢，果然不负国宴菜的盛名。鸡肉片滑嫩鲜香，汤底滋味浓郁。

几个人都给了过。

旁边的男青年现在心里已经有些别扭了。

苏师傅偏偏还在皱眉挑剔：“糖醋里脊炸的火候不太够，糖醋汁偏甜。”

“京酱肉丝盐多了，有些咸。”

“回锅肉和炝拌土豆丝不错。”

几个人在桌子后面说了两句小话，最终决定，不给过。

男青年呼吸都急促了：“我不服！”

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