第204章 你有KPI要赶是吧(第2页)
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因着6奥星的身份,小野二郎特别暂时闭店,给了一行六人2o分钟的用餐时间,并让据高桥青空全程陪同服务。
据高桥青空介绍,他自己也是第一次见到,平时那些大社长也都只能按照规定,被限定15分钟用餐。
因此他们的服务都是有专门的讲究,就连他们的茶也是有特别讲究的。
上餐之前的毛巾的热度、食物的温度、口感、味道,上餐的顺序,爽口的姜片,热茶,餐具的样式和摆放,店内卫生,一切都要恰到好处。而真正好的服务往往春风化雨,就是要让人体会不到“刻意”的存在。
比如客人吃完寿司之后喝的茶,小野二郎要求店里的学徒在泡茶给客人喝的时候,茶必须是滚烫的,不能太淡也不能太浓。因为在品尝寿司之后用温茶漱口,会加重口中的鱼腥味,茶味太淡也是一样,茶味太浓则会留下苦味或涩味,影响顾客的用餐体验。
用普通茶叶耗时太久,用滚烫的水冲泡昂贵的新茶也很难凸显茶香,所以小野二郎采用的是静冈川根的茶农直供的茶粉,只要一加开水立刻就能冲出浓茶的茶香。
因此,高桥青空要做的是就是保证任何时候送到顾客手边的茶都是滚烫的,分量和味道都恰到好处。
高桥青空颇为自豪“顾客往往只知道自己在吃完了寿司之后,及时喝下了温度、浓淡都适宜的热茶,洗去了口中小鳍鱼的酸味、穴子酱汁的甜味、大肥的油腻或海苔卷的潮香,能够再一次以清爽的口感完整享受下一轮的美味,却不会意识到这杯小小的热茶凝聚了店主和店员的多少用心。”
“喔喔喔~”众人齐齐鼓掌,他们只知道好吃,却没想到里面还有如此门道。
2o分钟一餐吃下来,六人都十分满意,6奥星还特地在最后给在家执勤的伊藤和人打包了一份——为了让客户拥有最好的体验,这家店是不允许外带的,以此确保自身的格调与口碑,算是又一次特权享受了。
到了结账的时候,毛利小五郎的眼珠子果然鼓的要掉出来。
数寄屋桥次郎寿司店的客单价是3o,ooo起步,而他们六人总共消费了足足13o万。
就这还是6奥家三个凡者没有放开吃,不然翻十倍也是轻轻松松。
回想刚来东京的那个晚上,他和毛利一家四个人吃回转寿司还不到5,ooo,6奥星也有些恍惚,自己还回的到那么简朴的时候吗?
拒绝了毛利小五郎心梗一般平分账单的提议,6奥星痛快付账,还反过来安慰毛利小五郎“没关系的,前些天不是上节目了嘛,多少挣了些通告费的。”
要说6奥星也是用心良苦了,既要打消他吃了自己这么贵的歉疚,还要避免毛利大叔知道自己真实收入的另一种痛苦。
我,6奥星,为师傅承受了太多!
茶足饭饱,一行六人高高兴兴从地下到街上,正碰见喝到满脸通红的地中海人中胡准备上车,手上西装口袋里掉出一个小瓶。
6奥星一瞧,这不是大木由么,心脏病还敢喝这么多酒啊?
毛利父女也认出了他的身份,柯南捡起滚过来的药瓶送过去,毛利大叔殷勤凑上去递名片,大木由随手收下,然后粗暴的训斥司机“时任,你怎么这么粗心大意,真是个笨蛋,废物!”
年轻帅气的司机连忙鞠躬道歉“是,对不起。”
不远处的6奥星和焰影看到时任身上,罪业气息跳动了一下又平复回去,似乎只是一时动怒,没有真的要杀人的样子。
然而在看柯南,【风暴眼】分明开始闪烁。
6奥星顿时无语,好你个柯南,昨天才刚送小刚“出殡”,今儿个就又要出手了?
你有kpI要赶是吧?
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