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米饭配炒菜，才是理想之选嘛。

可是，这个时代并没有电饭煲什么的，要做米饭，可是相当大的一个挑战啊！

慕安然站在锅边想了半天，心中各种犹豫挣扎。她心里很清楚，在这个时代，大米有多金贵，不像后世物产那么丰富，如果要是因为不会做，将米饭给做报废了，她自己内疚不说，南江牧一定心疼死了。

要做米饭的话，花的大米可不少呢。

可是，好久没有吃米饭了啊！来这个时代这么久，天天都是稀粥，她觉得自己的身体都快垮掉了。

慕安然：只要不浪费就行了，做米饭，应该不算多么难的事情。

慕安然小的时候，家里也没有电饭煲之类的厨房用具，她记得，妈妈就是用普通的铁锅，就做出了米饭。

具体的步骤她不记得了，但是，就她的推测，应该就是把握好水量和火候，应该就能做出香喷喷的米饭了。

说干就干，慕安然先将米淘好。

不得不说，这个时代虽然物质匮乏，可是，能有的东西，质量都没得说。

就说这大米吧，在后世，所谓的精米，不知道被加工的机器研磨抛光了多少次，淘米的时候，出来的淘米水一点都不浑浊。这就说明，大米表面的米脂，已经被处理得几乎没有了。

可是，这一世的大米不一样，水刚放进大米，厚重的米脂将稀释进了水里，浓浓的，跟熬出来的米汤一样。

淘了两次之后，慕安然将大米放到一旁备用，然后，大火将锅里的水烧开，这才将淘好的米倒入锅里。

然后，大火烧开，搅拌了几次之后，就转为小火。

大米很快就伸展开来，有点走头部的位置，已经出现了开花儿的趋势。

这就说明，大米已经进入熟的状态了。

慕安然知道，这个时候，才是最关键的时候，要准备控制火候和水量了。

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