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看趙田氏忙活倒是提醒了葉小塵,如今家裡條件好了,或許也該做些臘肉掛著,這腊味兒和鮮肉味兒是不一樣的,各有各的特點。
兩個小哥兒又開開心心回了家繼續做菜,一路有說有笑,顯然已經全忘了王大根那樁晦氣事。
葉小塵用五花肉炒了豆乾,那豆乾是他自個兒做的,口感紮實有嚼勁,香得很。
他先把五花肉煸出肥油,肥瘦相間的薄薄一片,紅亮透明,炒好後盛出備用。再起鍋燒油,將切好的姜蒜、蒜苗、豆豉、豆乾一起爆炒,炒出亮澄澄的紅油,再加入備好的五花肉一起炒,出鍋前再撒上一把青蔥的嫩蒜苗。豆乾的香味、五花肉的香味,還有豆豉的香味,勾得趙安月已經在流口水了!
「小塵哥,你也太厲害了!好香啊!」
被誇了,葉小塵有些小驕傲地揚了揚脖子,又問道:「學會了嗎?」
趙安月:「……啊?學、學會了吧?」
葉小塵真信了,還覺得自已很有教學天賦,自信地點點頭,一邊洗鍋一邊說道:「再教你炒一個小青菜!這個看起來、簡單,其實很講究火候!」
他手把手教,教得認真。趙安月也聽得認真,但其實小心思早就飄到灶台上那盤豆乾炒肉上面去了,到底聽進去多少就不得而知了。
李介丘回來的時候正好看到這副場景,兩個小哥兒圍著灶台神色認真,尤其是葉小塵,他好像真的試圖教會趙安月燒菜,講得可認真了!
李介丘是抱著小滿進來的,小豆丁心有餘悸地捏著小鼻子,他剛剛還朝父親告狀呢!問父親是不是惹小爹生氣了,小爹才想要做臭臭毒死他!
可憐的李介丘根本聽不懂兒子的控訴,他對夫郎有一種盲目的信任,覺得夫郎的廚藝那是天上有地下無,做的東西香得能吞掉舌頭,怎麼會有毒呢!
於是,當天晚上菜餚頗豐,尤其是那一鍋豬胰湯,裡頭也加了不少好東西,山藥、紅棗、陳皮……但小滿、杏花、趙安月都如臨大敵,死活不願意盛上一碗。
其實連葉小塵自個兒都對那味道很有陰影,他仿佛看了這湯就又在自已手上聞到味兒了!但沒人喝也不行啊,這可是他辛辛苦苦煲了好久的!
於是,葉小塵捧著碗眼巴巴看向李介丘。
李大夫色令智昏,連喝三碗。
第168章變化
那湯喝著其實還不錯,只是葉小塵這也是第一次煲豬胰湯,故而有些手生,等他多嘗試了幾次後味道就改善了許多,湯水滋潤清甜,出乎意料的不錯。連趙安月這個看著葉小塵第一次燉湯的人,硬著頭皮喝了一碗後也直呼不錯,說沒想到那麼臭的東西煲出來的湯竟然這麼好喝!
好喝歸好喝,但天天吃也讓人頭痛。
葉小塵為了十五在錢家酒樓的廚藝比試上拔得頭籌,整日將這豬胰子變著花樣的做,今天燉湯,明天熬粥,給小滿的臉都吃苦了。
他為了得到更多的建議,也不僅僅禍害自家人,還叫趙安月端了半鍋豬胰粥回去,在趙家挨個問口感。
趙樹林是個吃不來細糠的,等葉小塵滿心期待地問他口味怎麼樣的時候,這中年漢子已經將碗裡的粥幹完了,抹了一把嘴巴愣道:「味道?啊……什麼味?肉味唄!」
再看他兒子趙安業,他在醫道上小有所成,最近在村民心目中的地位也顯著提高,各個喊他趙大夫呢。趙大夫品了品,慢悠悠說道:「這裡面加了不少藥材啊?黃芪、山藥、薏苡仁?可真是下了血本!」
以及同樣愛研究吃食的趙田氏,她好奇地問道:「味道不錯啊!小塵,這豬胰你是怎麼處理的?吃起來一點兒腥味都沒有!」
葉小塵還來不及回答,趙安月已經搶了話頭,急匆匆道:「娘!你是不知道!這東西可腥了!聞得人想吐!」
葉小塵笑了笑,然後將自已處理豬胰的法子告訴了趙田氏。這是他最近幾天常做豬胰研究出來的法子,煲出來的湯比第一次更滋潤鮮美,完全聞不到腥味。當然了,處理的過程中還是頗為艱難,一雙手最艱難,葉小塵覺得這段時間家裡的皂莢用得極快!
這時間一日一日過著,離錢家定好的廚藝比試的日子越來越近了,同時,離南山醫館義診的日子也越來越近了。
說來也巧,這兩個時辰正好碰到一塊了,都是這個月十五。
在此期間,四甲村又發生了一件可大可小的事情,柳家閨女柳若蘭在自家上吊死了。
柳若蘭是村里最漂亮的姑娘,未出嫁前有不少年輕漢子喜歡她、討好她,哪怕她這次被人從縣裡趕回來,也仍有不少人熱臉貼冷屁股,就想要哄美人一笑。可就是這個從前受人追捧的姑娘上吊死了,死得悄無聲息的,她從前那些追求者也突然噤了聲,毫無動靜。
葉小塵倒是和趙家的人談起過幾句,是關於這個柳若蘭的。
當時,他又做了菜去討教,正好和他們聊起這件事。
趙田氏是最嘴硬心軟的人,她瞧不上柳若蘭的行事作風,但人真死了又覺得可憐,提起也是嘆氣,「哎,這閨女兒也是叫家裡人教壞的,這下是真毀了喲,可惜啊。」
趙安月最近已經搞清楚了王大根和柳若蘭的事情,這兩人當時搞在一起的時候王大根和楊禾可還沒有和離!趙安月瞧不上這樣的,連帶著也不喜歡柳若蘭,聽到自已娘親的話還撇嘴,不樂意地說道:「有什麼好可惜的,是她自個兒不自愛,看上什麼不好,竟然能看上王大根那樣的!嘖嘖,腦子不好眼睛也不好。」
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