第198章 灯影牛肉(第2页)
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“真正喜欢这些古老文化的人,都已经老了,现在这个世界,是年轻人的,也是资本家的,在这两种人眼里,皮影戏这种东西,都不是他们喜欢的!耗子爷爷的戏馆,长久展下去,倒闭那是必然的!”
这时,一个年轻的小学徒很中肯地说道。
随着时代的展,娱乐方式的改变,已经让过去的很多东西都成了摆设,甚至在几百年后的未来,电视机都能成为历史博物馆里的摆件。
在系统的记忆注入大脑之后,想到齐大山的皮影戏馆就要被卖掉,他身后的团队,也即将解散,齐皓心里不禁涌起一丝感伤。
漫无目的地摆弄着眼前的食材,余光瞥到不远处,竹篮里的一块牛腱子肉,齐皓忽然看向袁木枚“师傅,您会做灯影牛肉吗?”
“你是没看咱们酒店的菜谱吗?”
听到齐皓这么一问,身旁另一个在掌勺的学徒,哈哈笑道。
“咱们店有这道菜?”
尽管齐皓现在的记忆被系统注入了一部分新的内容,但却并没有细致到酒店的菜谱上都卖哪些菜!
“有的!”
袁木枚微笑着走了过来,笑着问道“你是想要学习做灯影牛肉?”
“嗯!”
“不过这道菜做起来,不仅有点难度,而且耗时也比较长,你才刚刚拜入我门下不久,一些基本的技能都还没有掌握,现在来学习制作这道菜,恐怕有些鞭长莫及了,比你来的早的师兄们,也才仅仅会做一些家常菜呢!”
副本设定里,齐皓就是刚来店里,也不过一周的时间,这点时间,就是学个切菜都不一定能学会,更别说掌勺了,所以目前为止,齐皓的任务还是处于单一地洗菜、择菜这方面。
但实际上,副本里,齐皓的手艺继承了现实世界里的手艺,换言之,别说是切菜,就是现在给他材料,料理出一道舞龙凤狮都是可行的。
被定义为一星级的灯影牛肉,压根儿就不算个事儿。
“袁师傅,要不我做一道菜给您尝尝看吧!如果可以的话,您就教我做这道灯影牛肉,如果觉得不行,我再在店里历练历练如何?”
“好的!”
得到袁木枚的肯定,齐皓便洗了洗手,开始准备做菜。
就连跟他同在一起学习的,但时间来得却比他早的学徒,也纷纷放下手中的活儿,心想着来看看,这个刚来还不到一周时间的齐皓,到底要做出个什么菜,能让袁师傅心服口服。
因为是在酒店里,食材什么的,这边都是现成的,所以齐皓想着战决,做一道相对来说不需要花费多少时间的金丝裹银。
……
齐皓娴熟地拿着炒勺,端着一盘食材,走到已经冒着油花的大锅前,左手提着碗,右手拿着筷子,随着手臂倾斜,碗中的蛋液呈丝状缓缓流入锅中,同时齐皓开始用筷子搅动着油锅。
在滋滋作响油锅声响中,细长的流体蛋液变成一条条金线,松软缠绵,宛若蚕丝,就算是用机器压出来,怕也大抵如此吧!
“这…这是用鸡蛋做出来的?”
“是的吧!”
众人看到盛出装盘的鸡蛋松之后,顿时就惊讶了,如若不是亲眼所见,估计这辈子都不知道,鸡蛋竟然还能塑成这样。
随后,齐皓将拉蛋丝的油倒出,又重新舀了勺冷油,接着便按照正常的步骤,开始依次加入辅料、米饭、鸡汤翻炒。
看他手拿厚布,摊开在手,握着炒锅,在翻炒的时候,从下至上抖动锅铲,锅中的食物,便在他行云流水的翻炒之下逐渐与调料混合,甚至还没有出锅,这香气就锅里面弥漫出来。
一些学徒闻过之后,嘴角的哈喇子,足足挂下三尺之高。
而在袁木枚眼中,其实都已经不需要品尝这道炒饭,单单是从齐皓在炒饭的动作上,就能看出他厨艺方面的造诣,不是一般学徒所能匹及的,只是在嗅到这金丝裹银飘出来的香味之后,同样作为厨师的他,还是忍不住要尝尝看这道炒饭了。
很快,一盘热气腾腾的金丝裹银便出了锅,一缕缕纤细金丝盘绕着一颗颗散银光的米粒,细致精美,颇有格调,色、香、味、形都深谙淮扬菜的烹饪技艺。
“我先吃!”
“不行,我先吃,我先来的!”
“女士优先你们难道不懂的吗?”
“小的优先,你们知不知道?”
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