第六十一章 舌尖上的海军本部（第1页）

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让已经回来的三小只开始布置场地。

而弗雷自己则是进入了厨房。

将所有的食材拿出，开始了厨艺的展示。

刚刚宰杀的羊肉叠出三肥五瘦，完美的比例让羊肉串在烤制后，既不会油腻也不会显得干材。

加入各种水果以及特质的腌料和一点点高度白酒激香气，届时便可直接上烤架。

被胖橘储存的最后三只香料猪，根据它们自己所带的香料，弗雷进行了微调。

一只水果微甜甜的，一只蜂蜜爆辣，一只香料爆炸直接被弗雷先用制裁之炎进行烤制。

被岛上居民才打捞上来的大虾，简单的在沸水中灼红，去壳留虾尾，剥去虾线，熟稔的在虾腹轻划几刀，去筋断肉。

整齐码在一起，均匀的撒上粗盐、白胡椒，倒上料酒腌制上半个小时，等一下进行油炸。

各种蔬菜进行切片，莲藕和茄子中间加上调配好的肉馅，放在一边，茄盒以及藕盒等油炸食品需要最后上场才可以保持酥脆的口感。

鲜嫩的牛肉在沸水中翻腾，去除肉里多余的废血，打出一圈杂质泡子，快捞起沥干。

开火将半沥干的牛肉放入同姜片翻炒，直至变色。

动作不停，划开数个西红柿，热水一浇，轻松去皮，切碎加糖小火慢炖熬成鲜美的番茄酱。

再次切和番茄连同番茄酱和热水一起倒入高压锅，最后将牛肉放入一起炖煮。

各种生猛海鲜进行处理清洗，加入大米放入巨大砂锅进行闷煮。

与此同时，弗雷乘着这间的空闲，开始制作各种蘸料，油炸过后的花生碾碎，香菜，小葱，洋葱，芝麻酱，花生酱等等蘸料。

将鸡蛋在方才煮虾的沸水中煮熟，洋葱切为碎末，酸黄瓜切丁，同洋葱搅拌在一起。

各种生菜水果切片，加入其中。

煮熟的鸡蛋剥去外壳露出白嫩的蛋白，用菜刀切碎成丁一同置入碗中，一盆淋上沙拉酱，一盆淋上酸奶搅拌均匀。

准备好美味的蘸料和沙拉开始准备酒后甜品，将脱脂牛奶加入绵白糖进行手动打，变成了完美的雪白奶油。

鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清分三次加入绵白糖，进行打，直到可以拉出倒三角的状态。

随后在蛋黄中加入低筋面粉和白糖，以及牛奶搅拌到丝滑，随后倒入打好的蛋白之中，进行之字形的搅拌。

在均匀后倒入模具，在上面撒上一些巧克力碎，开火上下二百度，二十分钟后完美的蛋糕胚就会出来了。

随后有条不紊的拿出面包糠、面粉分别放置在不同的碟内，敲开数个生鸡蛋搅拌成温暖的橙黄色。

将腌制好的大虾拎着虾尾在面粉中裹匀、再浸入蛋清中，最后附上一层厚厚金黄色的面包糠。

油是锅具和食物之间的媒介，将虾肉放入油温烧至18o度的平底锅中煎炸至颜色变深捞出。

卷心菜中间剖开切丝装盘将炸至金黄的大虾放入盘中心，一小片柠檬既可做为装饰又可增加这一道炸虾的鲜度。

随后各种蔬菜以及茄盒藕盒背下入油锅，低温慢炸后捞出，升高油温，快再次下锅。

进行高温复炸，这令它们在变得更加酥脆的同时减少了身上所带的油水，变得不是那么油腻。

最后就是炸串的所要刷的料汁，锅中加入少于菜油，葱姜蒜沫加入其中。

在其被炒制变黄出香的时候加入黄豆酱和豆瓣酱以及甜面酱，进行翻炒，最后在出锅之前一分钟加入一把芝麻，即可出锅。

色泽诱人的炸串配上酱汁浓郁的炒酱简直就是，在深夜中和烧烤并列的路边杀手，令人回味无穷。

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