第二十一章 鸡蛋糕（第11页）

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天气开始一点点变热，北方的春天很短，夏天追着冬天的脚步就来了。

地里的小麦开始铆足了劲加生长。

几乎一晚上就开始抽结、长穗。

有的小孩子会去找来颗粒饱满的麦穗拿回家，烧火做饭时放在柴灰里烤一会儿，拿出来用手一搓，烧熟的麦粒就脱落出来了。

烤熟的麦粒虽然有些焦黑，却麦香味浓郁，吃在嘴里稍稍一嚼，麦芽糖的甜味就出来了。

孩子们吃得手上、脸上都是灰，活脱脱一个个小花猫。

却仍然乐此不疲。

农村孩子的快乐就是这么简单！

接下来几天，一直都是赵文牧去玻璃厂卖野菜，不过他没有见到杨宇平。

却听说了那天的事情。

原来杨宇平最终还是受伤了。

好在只是伤到了胳膊，孔二河也被当场击毙，没有造成更大的损失。

前世里那惨烈的一幕终究是没有生。

赵文牧也放下心来。

开野味的事情县里还是没有结论，不过却也有一个好消息传来。

泉城市国营饭店的野菜宴大获成功，领导已经批准其开野味菜肴。

为了形成品牌优势，还明确要求了野味应来自平阳县境内。

看来上级也是打算先实验、后推广，一步步来，根据效果来确定下一步该怎么走。

摸着石头过河，真知灼见也！

已经确认升任县国营饭店主任的李国富，自然而然地担负起了这件事情。

市国营饭店的野味菜肴目前将品种限定在了“野兔、野鸡、野猪、野生鱼类”四种“群体数量较多、无灭绝风险”的动物。

这也是基于可持续展的理念，虽然这会儿还没有这一概念。

“赵兄弟，市国营饭店那边一天需要保证2oo斤山货和16o斤鱼，县国营饭店的山货需要量也要保证14o斤。而且不排除以后会更多，你那边有问题吗？”

交往愈深，李国富跟赵文牧二人相处时也更加轻松随意，然而李国富心里对赵文牧却是愈敬重。

这个数量不小，他得先确定赵文牧能不能接得下来。

“没问题，这个你放心就行！”

这次不再是口头上的约定，赵文牧跟国营饭店签署了合作协议，最重要的一点是，明确了在赵文牧能够保证供货量的前提下，国营饭店不得随意更改供货方。

当然，也明确要求赵文牧必须及时足量供货，否则国营饭店有权更改合作方。

有了这份协议，国营饭店的生意，就算是赵文牧独家的了。

野味生意的利润远野菜，就目前的供货量，一天的毛利就能有589块！

这么多的野味不是几个老猎户偷偷摸摸就能弄来的。

赵文牧准备回家后先找赵学磊谈谈。

这位本家二叔，山前村生产队长，这一世，可能要更早带领村民走上改革致富道路了。

等蛋白搅拌到浓稠后，把蛋白分几次跟做好的蛋黄糊糊搅拌在一起，尽量保证蛋白里面的空气不被挤出去。

然后把做好的鸡蛋糕糊糊倒在一个小生铁锅里。

又用烧火棍把灶台里的余烬归拢了一下，然后将小铁锅直接蹲放在了余烬中央。

等余烬熄灭，鸡蛋糕也就烤好了。

这样做出来的鸡蛋糕虽然不如蒸出来的柔软细嫩，而且因为没法很精准的把握火候，蛋糕底部还有一点点焦。

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