第二十一章 鸡蛋糕（第13页）

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看来上级也是打算先实验、后推广，一步步来，根据效果来确定下一步该怎么走。

摸着石头过河，真知灼见也！

已经确认升任县国营饭店主任的李国富，自然而然地担负起了这件事情。

市国营饭店的野味菜肴目前将品种限定在了“野兔、野鸡、野猪、野生鱼类”四种“群体数量较多、无灭绝风险”的动物。

这也是基于可持续展的理念，虽然这会儿还没有这一概念。

“赵兄弟，市国营饭店那边一天需要保证2oo斤山货和16o斤鱼，县国营饭店的山货需要量也要保证14o斤。而且不排除以后会更多，你那边有问题吗？”

交往愈深，李国富跟赵文牧二人相处时也更加轻松随意，然而李国富心里对赵文牧却是愈敬重。

这个数量不小，他得先确定赵文牧能不能接得下来。

“没问题，这个你放心就行！”

这次不再是口头上的约定，赵文牧跟国营饭店签署了合作协议，最重要的一点是，明确了在赵文牧能够保证供货量的前提下，国营饭店不得随意更改供货方。

当然，也明确要求赵文牧必须及时足量供货，否则国营饭店有权更改合作方。

有了这份协议，国营饭店的生意，就算是赵文牧独家的了。

野味生意的利润远野菜，就目前的供货量，一天的毛利就能有589块！

这么多的野味不是几个老猎户偷偷摸摸就能弄来的。

赵文牧准备回家后先找赵学磊谈谈。

这位本家二叔，山前村生产队长，这一世，可能要更早带领村民走上改革致富道路了。

等蛋白搅拌到浓稠后，把蛋白分几次跟做好的蛋黄糊糊搅拌在一起，尽量保证蛋白里面的空气不被挤出去。

然后把做好的鸡蛋糕糊糊倒在一个小生铁锅里。

又用烧火棍把灶台里的余烬归拢了一下，然后将小铁锅直接蹲放在了余烬中央。

等余烬熄灭，鸡蛋糕也就烤好了。

这样做出来的鸡蛋糕虽然不如蒸出来的柔软细嫩，而且因为没法很精准的把握火候，蛋糕底部还有一点点焦。

却胜在做法简单、风味独特。

一份糕点表层松软香甜，底部还有一些吃锅巴的感觉，香味更浓。

这种带着柴火气息的鸡蛋糕瞬间征服了子孟、子婷两个小萝卜头的心。

“蛋糕大，蛋糕圆，蛋糕好吃香又甜，子婷吃了一块又一块，小叔做了一锅又一锅！”

赵子孟现场编了一段顺口溜。

把宋芸、赵静逗笑得花枝乱颤。

这家伙将来肯定是个油嘴滑舌的！

小囡囡这会儿还不能吃辅食，看着哥哥姐姐吃东西，急得伸手就抓。

别看小家伙儿人小，度却很快，而且一旦被她抓到手里，就会死死攥着不松手，力气还不小。

必须随时看紧了。

这种绵软香甜的东西很难得，宋芸、赵静也只舍得吃了一点点，剩下的都留给了两个小萝卜头。

“好吃吗？”

赵文牧笑着问赵静。

“好吃，真好吃！”

赵静眼睛里亮晶晶的。

“那我以后经常给你做好不好！”

“嗯！”

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