第三章 手艺逆天客人满意（第1页）

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何雨柱接过写着菜名的纸条，大概看了一眼，现都是他拿手的菜，随即便点了点头。

刘武看到何雨柱点头，终于松了一口气，脸也绽开了笑容。

虽然现在还不是放松的时候，但做菜的人起码算是有着落了。

“好，柱子，那你今天就给我们帮一天厨，只要今天的菜品做好了，结束后好处少不了你的。”刘武开心的拍了拍何雨柱的肩膀说道。

“好，没问题。”何雨柱表现的很淡然，点了点头应道，随即就准备开始干活了。

何雨柱对自己的手艺还是非常自信的，所以早就料到了结果，自然也就能表现的很平淡。

刘武给何雨柱配了几个伙计，专门负责帮何雨柱备菜。忙起来的时候，何雨柱只需要专门做菜就可以，其他什么都不用管。

现在主要是备菜，临近下午的时候才真正开火做菜。

何雨柱指挥着几个伙计备菜，不过看了好一会儿他对这几个伙计干的活都不是很满意。

这些伙计虽然都算经验丰富，但他们切的菜还是差点意思。

何雨柱说他们还有些不服，毕竟这些人基本年龄都比他大，而且都是这里的正式员工。

何雨柱不过是个丰泽园的学徒，这一个临时工，一来就压他们一头，还使唤他们，心里多少都会不舒服。

何雨柱这时候也感觉到了伙计们的不爽，他辈子就是脾气太暴，无论去哪里都觉得伙计干活糙，所以总换工作。

他这辈子一定得把脾气改一改，用实力说话，只有让别人心服口服，别人才会听自己的。

何雨柱想到这里，随即就接过了伙计的菜刀，接过了他手里的土豆就切了起来。

菜刀在何雨柱手里起起伏伏，度之快根本看不清，只能听到哒哒哒的声音。

很快砧板就出现了一堆土豆丝，何雨柱用菜刀一拨，就把土豆丝都拨到了盛有水的盆里。

用水泡着土豆丝不会氧化变色，也不会脱水变软，炒出来才清脆可口。

此时旁边的伙计看到何雨柱切的土豆丝落入水中瞬间，它们就和之前自己切的形成了鲜明的对比。

何雨柱切的土豆丝粗细均匀，用手捞起也根根分明，手感都和自己切的不一样，口感的差别更是可想而知了。

伙计看到这一幕后，瞬间就心服口服了，不足就是不足，即便他们比何雨柱年长，但手艺摆在这里还是不得不服。

临近下午的时候，客人也6续入场了，随着刘主任的一声令下，后厨就开始忙碌了起来。

油锅声，锅碗瓢盆碰撞声，叫菜声此起彼伏，无比热闹。

何雨柱也撸起了袖子，开始起锅烧油。

今天饭店要接待人数不少，足有十来桌，而且都是十人大桌，每桌十几道菜。

何雨柱要做的菜也不少，一桌七八道川菜，十来桌就是七八十道菜。

不过川菜多为重油重料爆炒，炖煮的少，自然出菜的度就极快，再加何雨柱的厨艺精湛，度就更快了。

麻辣鲜香的味道在厨房蔓延，很快就有几道菜做好了，菜的人也开始应接不暇。

菜出去了十几道，就在何雨柱忙的不可开交的时候，刘武突然笑盈盈的来到了后厨，找到了何雨柱。

刘武对何雨柱竖起来了大拇指说:“小伙子，你的川菜做的非常好，客人非常喜欢。”

何雨柱依旧只是坦然一笑，继续干着自己手里的活，很快又一道菜盛了出来。

何雨柱行云流水的做菜手法，旁边的伙计早已经看的目瞪口呆了，这真的是一个十几二十岁的小伙子吗？

即便是后厨的其他厨子看到何雨柱做菜，也都投来了敬佩的目光，除了敬佩似乎还有些羡慕。

厨子长年吸油烟，吸多了身体就会变差，很多厨子年纪大了后，虽然厨艺好了，但体力却根本了。

何雨柱这么年轻就有这样的手艺，未来绝对前途无量，毕竟他这样的手艺别人也要二三十年才能达到。

那时候都四五十了，谁又能风光几年？

何况何雨柱这沉稳老练的态度，哪怕是四五十岁的老厨子都没有，他却年纪轻轻就有了这种定力，怎么能不让人羡慕呢？

四五个小时后，菜品基本都出完了，后厨已经在整理收拾，做收尾工作了。

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