第11章 公布名单（第1页）

胡济棠动筷尝了第二口。

这一次更加明显！他感受到何雨柱这道酸辣土豆丝的“锅味”，闻起来香，吃起来美味。这种“锅味”会有一种焦香之气，并不是说这个菜炒焦了，而是猛火热火才有的香气。

小小年纪，却有如此高的手艺，这个少年，将来不可限量。

胡济棠漱完口准备尝何雨柱的第二道菜，拌三丝。

这道菜是他不足十分钟急忙赶出来的，说实话何雨柱还是有些紧张，感觉拿不准。

有几位选手也停下筷子，目光盯着胡济棠尝这道菜。

也难怪他们会认真看，毕竟也是这群人才导致何雨柱迫不得已“神”做菜。

这时候他们心想，这何雨柱几分钟做出来的东西到底如何，希望这菜只是看着精致，吃起来难以下咽。

即刻胡济棠已经下筷夹了。

夹起来的拌三丝颜色均匀，三种萝卜混在一起的比例要大致相同才会有这样的效果。

这除了分配好用量，还要看做菜的人是否抓拌均匀。

“咔嚓。”

一入口萝卜被牙齿咀嚼的声音便响了起来，在场的各位听到这声儿足以想象到食材有多鲜脆。

胡济棠边咀嚼边道：“你这萝卜是先用冷水加白醋泡的吧？”

“是的，我觉这样可以让它的口感更爽脆些。”何雨柱老实的说。

“确实是这样，不过冬天你以‘爽脆’为食物的亮点确实是一步险棋啊。”

何雨柱顿时愣住，他当时光想着萝卜丝适合什么川菜了，根本没注意到现在的季节正是大冬天！凉拌的美食一般都是夏天解热的必然之选，可冬天怕就是有些冻牙了。

一听到这话，那几个陷害何雨柱的人便按耐不住了，也夹了筷子尝尝这拌三丝到底什么味儿。

然而何雨柱做的拌三丝，即使是冬天做的，被热油淋过的萝卜温润如玉、色泽晶莹且口感清新。

这开胃的菜让他们忍不住想要再夹一筷。

但是他们是竞争对手，坚决不能做出这道菜美味的动作！

几个人忍住却又还是想吃的表情令三位评委忍俊不禁。

“险棋虽是险，但如果走对了，那就是有用的棋。”

胡济棠闭上眼，“虽然菜有些凉，但蘸料里的红油和辣椒让人的味蕾火辣，吃着虽然凉但多吃身体便会觉得暖和，所以，这还是一步好棋。”

听完胡济棠这番话，何雨柱悬着的心终于放了下来，多亏胡济棠师傅宽容大量，还是给了他一个机会。

何雨柱他拱手道：“多谢师傅提点，下次不会犯了。”

一定会多学菜系菜谱，以后做到多选择而不是被迫只选这道菜。

……

没过多久十八名选手的菜就全部品尝完毕。

除了三位师傅品尝外，其他选手都相互尝了别人的菜肴，这会儿大家心里都有数。

范经理吩咐人将剩菜和座椅板凳收走，三位师傅就开始相互商量着打分。

范经理在这空挡，又朝着这些选手补充道：“丰泽园只培养精英，我们最终只招三个学徒。”