第119章 考察（第2页）

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三天后，天光将将放亮，半黑不黑的，渭河边的一家小铺子，随着这一道两岸几十家小店一起开了门。

人家都早早的燃上柴火，拾起锅灶，熬粥的熬粥，做饼子的做饼子。

这家小店倒是奇怪，一个大娘带着两个女孩，不慌不忙的，在大清早开了门。

也不支锅也不燃灶，看着也不像卖香糖果子的。废话嘛，店门口那么大一口炉灶，肯定是做热食的。

王妍瞌睡的东倒西歪的，也不知道这么早来干啥。

王大娘睨她一眼，来干啥？等会儿卖鲜菜豆腐的都会来了。

你万一来的晚了，今儿个没豆腐了，你还开啥张？

不多会儿，挑着担子来卖豆腐的老翁就来了，蹲在渭河各家脚店后边的那一圈里，卖瓜果蔬菜的也都来了。

王大娘把手里做的针线一放，撒着脚丫子就冲过去了。

买了一筐，有个小3o斤的样子，回来后直接豆腐切大块，不费那事儿去细致的做了！

量一大就直接切大块吧，切小块?那不是折磨人吗？

王妍和姐姐在这边切豆腐，沿着右边墙这一溜打了张贴墙的桌子，算是操作台了。

她们在这边切豆腐，王大娘又出去买其他的青菜鲜肉了。

拢共只买了一斤鲜肉，青菜倒是多，也买了一筐。

猪肉4o钱一斤，青菜全包圆了2o钱一筐。所有材料目前最贵的是姜葱1oo钱买了两块姜，一捆葱。

王妍翻着看一看，觉得葱这个价格还行，姜是真贵。花椒粉也一样1oo钱买了一小袋子。

炉灶在门口左边的位置，切好后直接放到准备好的木盆里。

最旁边还有一木桶的饭，王大娘在家蒸好，几个人抬过来的。

咱也不知道王大娘是不是太激动了，在家里就干了这么多活。王妍觉得她娘应该是三更就起来蒸饭了。

明明买的一石米，大部分都送到了这边，来这现蒸不是正好嘛。

猜对了，王大娘还真是激动的没法没法的，大晚上的睡不着，二更天就起来蒸饭。

上午隅中（十点），河面上便热闹了起来。

是时候炒菜了，其实这个时候油盐酱醋各种佐料。随着船运的展，几乎已经是应有尽有了。

时人多用植物油，炸撒子炸柏（油条）用的就是植物油。

舀上一勺大豆油放入锅里，依次放入各种调料。

麻婆豆腐这道菜香辣鲜烫麻，此味一出，“香飘十里”，这附近连着左右五家的铺子，做的饭食味道均盖了下去，空气中弥漫着呛人的辣香。

很快就有人寻着味儿过来了，问上一句，得知有两种豆腐，十五钱一份，还送米饭。

那人指着问是哪一份味道这么香？

“麻婆豆腐。”

“那我就要这一种。”

一碗米饭，再拿一只大碗满满一勺的辣豆腐，再加上一勺的炒青菜。

刚一口菜入口，王妍就听到背后咔咔咔的咳了起来。

忘了忘了，王妍赶紧拿了个竹杯舀了一杯水给送过去。

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