第124章 火腿春笋汤（第1页）

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王妍从侯府回去的时候背了好大一块火腿，路伯伯给装的。

自个儿掏钱买下来送给王妍的，当然，价格不贵，只花了一百钱就买了外面买起来甚贵的金华火腿。

这个火腿瘦肉咸鲜带甜，肥肉香而不腻，可蒸，可炒，可煮。

王大娘看着这一大块火腿，双眼冒了光，“把这火腿切片蒸了，也当做菜卖出去，五六片就能卖1oo钱！”

王妍赶紧抱着背篓往后躲，头都摇成了拨浪鼓，

“不行，不行，这个是路伯伯特意给我背回来做火腿春笋汤的。我今儿晚上不想再吃豆腐了。”

王大娘啧了一声，真是身在福中不知福，咱这豆腐外人想来买一勺就得15文呢！

又满眼遗憾的看了看这一大块火腿，“行行行，随你折腾，想怎么吃怎么吃！”

这个季节没有春天的鲜笋了，就拿笋干来代替吧。

笋干泡入泉水中半个时辰，切一块火腿装盘，火腿下面放葱，上面放姜。

在倒上一些黄酒入笼蒸一刻钟，青菜叶切丝，菌菇切丝，木耳切丝备用。

然后再起锅烧一锅热水，王妍是拿取暖的那种围炉取茶的小炉子烧的水。

锅里加入葱姜片，盐，黄酒，倒入笋干，多煮一会儿，等到笋干煮了捞出。

捞出的笋切成细丝，王妍看了看自己切出的丝，和王胖子的刀工比起来简直是天差地别。

就这还是在后院待了三年，孙大娘时不时的还训练一番出来的结果。

火腿蒸好后也取出切成细丝，再烧一锅山泉水，把所有的材料全部放入锅中。

依次加入盐，黄酒，等到水沸了三回后，取出捞入碗里。

一道层次丰富，清爽鲜美的火腿春笋汤就做好了。

王妍先捞出三碗汤，三人一人喝一碗清汤。

等喝完第一碗清汤后，才舀一些米饭再泡在这个汤里吃汤泡饭，王大娘是索性连饭都不吃了。

她只喝汤，说起来出府都一年多了，也是好久都没有喝到这个汤了。

她舍不得用这般鲜美的汤去泡饭，边喝边瞪了王妍一眼，

“看看，看看，老娘要不是为了你们几个，现在还在府里门房上混日子呢，一天天的哪用得着起早贪黑这么辛苦？

这火腿得值多少钱呢？卖出去咱能收多少钱？”

王妍嘻嘻一笑，背过身子，扭了扭身不理她。

王盈也笑，“娘，那要不然咱们把剩下的火腿切片上锅蒸一蒸卖了吧？”

王大娘不妨还被她噎了回来，现在还哪里舍得去把这火腿卖了的？

留着自家熬汤吧，喝起来多鲜呢？喝完汤，一家人就打算打道回府了。

这个时候卖豆腐的老翁过来了，“王娘子，您可否把我们家剩下的豆腐都收了？

今儿个生意不太好，豆腐坊里还剩了这许多，实在卖不出去了。”

这，王大娘犹豫了，自家是不做，晚上这一番的生意呀。

可看这老翁可怜巴巴的样子，也不忍心拒绝，于是又收过来了一筐豆腐。

那算了，别那么早回去了，起锅吧。王家脚店的豆腐是不愁卖的。

甚至有些吃完晚饭来河边散步的人，闻到这霸道的香味，还赶紧过来买了一碗。

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