第130章 忧愁（第2页）

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“没事没事，这不才切了一刀嘛，还有一多半呢。娘给你炒，跟你姐过去吃梨子去。”

王大娘不但手脚麻利的炒了个猪肺，还做了个萝卜猪肺汤。

猪肺萝卜汤，萝卜去皮切大块备用，猪肺大锅煸干水分，再放些油炒至微微焦黄。

取来一个砂锅，放在围炉煮茶的小炉子上。猪肺放在砂锅里加水煮一刻钟后再放入萝卜，再炖一刻钟。

最后放入盐，胡椒粉这些调料简单调味即可。

辣炒猪肺麻辣辛香，配着米饭十分的够味。王妍特别喜欢吃猪肺咬下去软软的口感，辣椒猪肺里的气管咬起来则是嘎吱嘎吱的，又辣又香。

吃完饭后再来上一碗猪肺汤，萝卜软烂可口，猪肺沙软多汁，汤鲜味美，补气润肺。

一家人搬了个小桌子，坐在门口边吃边喝。

辣炒猪肺的味道太香了，隔壁鲁大婶还过来端了一碗过去。回了他们一碗酸馅包子。

但王妍现在不想吃包子，就着猪肺吃完一碗米饭后，又喝了两碗汤。

吃完饭后，王胖子搬个凳子，跟王妍并排坐在一块，看着眼前的河面。

惆怅的和王妍说了出府的事，“你爹我呀，唉，和咱们府有缘，有缘啊！”

王妍小大人似的拍了拍王胖子的肩膀，“没事儿，年前出不来，咱等到明年的时候肯定能找到机会。”

俩人一人端一杯热茶，一块儿对着河面长吁短叹。

王妍惆怅的是，她现就算把配料给王胖子配好，也估计也炒不了菜。

自己的炒菜功夫也不是那么到家，有时候连王大娘都比不上。

就会一张嘴说，脑子里菜谱倒是多，所以王妍也惆怅，这可咋办呀，自个儿还想去挣十两银子，五两银子一桌的席面呢！

“爹，我想学厨艺！”

“嗯?你这不是会嘛？你看你那一个个小吃点子菜谱的，给咱家赚了多少钱？”

“我想当厨娘，做席面。”

“那你基本功练好了吗？刀工，勺工，火工?”

“没有，但是是和你相比不行，你的刀工我比不上，不过孙大娘这三年也教了我不少基本功夫。炖汤菜的功夫，我倒是还行。”

“那这炒菜?”

“我刀工虽比不上你，但应付一般的切菜啥的也有练，炒菜我不熟悉，咱们的火候，我不会。”

王胖子沉吟半响，“你自己试着做一段时间的菜，然后还有啥不会的，让路棋教你。”

“不是，我的意思是你去和路伯伯学，回来教我。什么菜配什么火候？”

王胖子缩一缩脖子，“我会啊，这些理论知识我都懂，我就是下手炒的时候，一心分不了两用。”

“嗯?那咱俩打个配合?”

大个儿的猪肺还没吃完，王妍一听王胖子这话就来劲儿了。

果然，王胖子只有专心给她调火候的时候，干的可好了。

“大火快翻，现在给你转到小火了，你放的水不能过我这个火的大小。盐不要这个时候放，再过几息。”

别说两人合作出来的这道炒猪肺还真是鲜嫩爽辣，川伯过来买饭，巴巴的看着王妍手里的盘子。

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