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  米和陈米价格差了一倍，若是分辨不仔细、调换了来卖，那不仅是亏本的事，更是砸了经营多年的招牌。

  那少掌柜沉着脸，气的后槽牙都吱嘎作响。

  周围早就不少人纷纷在指指点点地看热闹，擎等着看这少掌柜的洋相。

  “这伙计怎么敢这么对掌柜说话，饭碗不要了？”

  “你不知道，这大兴米铺原是文家二房的产业，这来的少掌柜却是大房的人。这明显是两房人打擂台呢！”

  此时顾茵听了一耳朵也明白了，难怪伙计上来就敢赶客，敢情是忙着内斗呢！

  顾茵并不想牵扯进旁人的纠纷，正准备喊上王氏走人。

  却见那前头呛声掌柜的伙计突然转头喝道：“都看什么看？今天不营业！”

  说着话那伙计对着其他几人一使眼色，几个人高马大的男子纷纷上前，伸手就来推搡看热闹的行人。

  众人如鸟兽状一散而开，顾茵瘦弱，不知怎么就被挤到人前。

  眼看着伙计朝顾茵伸了手，王氏立刻一把钳住，骂道：“说话就说话，你动手是几个意思？！”

  那伙计倒是认出了他，骂道：“又是你这妇人！我都说今儿个不卖了你还过来做什么？几辈子没吃过米呐？！”

  顾茵听得这话也生出了几分火气，“来米铺自然是买米。你既不会分，我自己分就是。”

  那伙计抄手冷笑道：“你这小娘子莫要口出狂言，这米陈米都长得差不多，非是老行尊分不出！您还是哪儿凉快哪儿待着去！”

  顾茵依旧不卑不亢，“那我只买我自己分好的。便是陈米，我也给米的价格！”

  第2o章

  那少掌柜如蒙大赦，挥开伙计亲自迎了出来。

  迎出来之后看到顾茵年轻面嫩的，又有些犹豫。

  不是他平白把人看低，而是大兴米铺的陈米，并不是那种放了多年霉烂、很容易区分的陈米，只是多放了一二年，还经过二次加工。如他这样的外行人委实看不出门道。

  他这一犹豫，王氏哪里看的旁人小看自家儿媳妇，当即便道：“我在乡下中了半辈子的地，如今做些吃食买卖，也是和米面打交道。这位掌柜可别小看人！”

  那少掌柜见王氏如此自信（主要是嗓门大看着格外有气势），立刻点头道：“那就麻烦这位夫人和小娘子了。”

  顾茵走到那堆积如山的米袋子旁边蹲下身，打开一袋，抓出一把道：“米颜色较白，像我手里的颜色微黄，虽没有霉味，但显然便是陈米。其次还可以看米头部位是否有白点，这白点就是大米的胚芽。而陈米经过二次翻后几乎没有白点。然后还可以看米是否有裂纹缺口，米是没有裂纹或缺口的。而陈米在经过二次加工后，表面则有可能会出现破裂或裂纹。米硬度较大，陈米硬度小。放入口中用齿咬过，也能分辨。”1

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