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  【顾景辞老婆：我的手不允许我切的这么细！】

  【睡了吗：太快了眼睛学不会。】

  “肉切好丝后装碗，再放入酱油，食盐，买到胡椒粉的也可以放入，倒入少许淀粉水抓拌均匀，最后淋上食用油锁定水分，就可以封上备用了。”

  “现在我们来切青椒，青椒去掉外衣切丝，这种辣椒在选材时尽量选皮薄里面籽肉也薄的。”

  付弈舟切的极快，青椒被切地又细又好看。

  把切好的青椒放入盘子中，付弈舟拿出一个瓷碗说：“我们来调个简单的料汁，生抽老抽，蚝油鸡精，最后加点淀粉兑水搅拌备用。”

  【植物梦想家：原来调味品还可以这样做，涨知识了。】

  【小狐狸：学到了。】

  【今天想我了吗：加一。】

  “现在可以开始来炒了。”

  付弈舟开火倒油，将锅滑一遍。

  “这样可以防止粘锅。”

  “继续倒油，等油烧到三四成热的时候，放入肉丝用铲滑散翻炒，炒至七八成熟就可以捞出了。”

  【哈哈哈，感觉不用炒青椒，这盘肉我可以。】

  倒出肉丝后，付弈舟直接将青椒肉丝倒进锅中，翻炒加盐，端起肉丝盘，逼出肉丝中的油炒青椒，将青椒炒出辣香味，再把肉丝倒入青椒中，加入调好的料汁，大火翻炒几次。

  “我们的青椒肉丝就出锅了。”

  【课代表：总结，先得有像博主一样灵活又好看的手！】

  【失眠患者：加多少啊，大哥，你每次都说适量，少许，七分熟八分熟，鬼知道这些是怎样的，果然是业余的，学学隔壁吧，专业都是精确到克。】

  【花里胡哨，麻烦。】

  【路人夹：杠精要求那么多，去看隔壁的呗，非要在这里刷存在感？】

  弹幕上逐渐吵起来了，付弈舟没有观看，他将镜头放大了盘中青椒肉丝的细节。

  只见肉丝根根分明，晶黄色的料汁落在肉丝上娇嫩欲滴，配上青翠的辣椒丝，卖相极好。

  【打工人1号：这颜色要命了。】

  直播间的观众早就迫不及待想要品尝这道菜了。瞧瞧这颜色，闻闻这香味，馋死人了！

  大家拿起筷子夹起青椒肉丝放入嘴中，入口便是香辣汁包裹的酥滑嫩肉，青椒这种刻板印象中的辣椒也没有他们想象中的那么辣，反而尝着有一种舌头在翻滚的清爽醇厚！

  青椒脆爽，肉丝软嫩，青椒与肉丝，天生一对！

  当然也有一点辣都受不了的观众，咕噜噜接水喝。

  付弈舟提示道大家可以配上饼或者面包吃。

  其实这道菜最好是下饭吃，可惜星球上没有种植水稻，自然就没有米饭。