第196頁（第1页）

因為先前?村長把種子拿給村里人的時候，沒幾家人要的，所以田遙還是想著今年應該也能用果子賣出去賺些錢，可能這一季過了，下一季就會有有人跟風開始種了。

他們幹完活，灰灰跟小?白兩個已經髒得不成樣子了，這個時候的河水還有些涼，灰灰能承受所以一個跟投就跳進?河裡撲騰，小?白在岸上打轉，田遙趕緊抱起它，這水太涼小?白可承受不了，所以田遙把小?白抱回?了家，郁年已經燒好了水，本來是給田遙燒的，這會?兒?倒是用來洗狗了。

付智明他們家有兩畝地，田遙他們種自己的東西只種了一畝，剩下的一畝沈橋還是閒不住，種下了糧食。

付智明現在也是槐嶺村的人了，只是他有秀才的功名，他們家就算有產出也不用交賦稅，這就是讀書人的好處。

晚飯的時候田遙跟郁年兩個人還是窩在房間裡吃，他們的飯也做得很簡單，煮了兩碗麵條，臥了兩個雞蛋。

「現在鍋灶和?桌椅板凳的問題解決了，接下來就是經營模式的問題了。」

郁年吃完飯之後，就拿了紙筆，跟田遙繼續聊開鋪子的事情?。

「現在已經有人模仿了辣湯，只是用的不是辣椒，用的是茱萸。」田遙想起他們這兩天在鎮上的見聞，在他們不出攤的時候，已經有人代替了他們擺起了攤，「茱萸的口感不上辣椒，但好歹也是個替代。」

郁年看著田遙：「所以咱們要做的，就是做成他們想模仿都模仿不了的樣子。」

田遙還有些懵懂：「啊？」

「要開店賣的話，就賣精品吧。」郁年從前?家中也是做生意?的，「雲溪鎮的有錢人不少，只是沒有什麼能讓他們一擲千金而已。」

田遙恍然大悟：「所以你才會?在二樓設雅間，為的就是招待那些有錢人啊？」

郁年點了點頭?：「對。模仿就讓他們模仿，像那些人家，是永遠不可能坐在小?攤的桌子上去吃東西的。」

田遙聽他這麼說，心裡其實有些不舒服，但是不得不承認，這就是現實。

劉員外家的少夫人，度過了孕吐那段時間之後胃口就變得很好，她先前?也知道了田遙在鎮上擺攤，想著田遙的好手藝，但她也並沒有直接走到攤子上來，而是叫了自己的丫鬟來買，丫鬟來的時候，也一直跟田遙說了很多注意?事項。

如果開了店，那少夫人想吃的時候，就能隨時來。

「菜量可以做得小?而精緻，因為大家的胃口只有那么小?，他們又可能什麼都想吃一點，如果一份的量太大，那麼他們就只能比較一下自己最想吃的，如果量少一點，價格優惠一點，那麼就都能嘗嘗自己想吃的。」

「然後就是菜的種類，冬天的時候咱們就只那幾種，夏日來了，可以用的菜就會?多一些。」

田遙想了想：「豆腐那些東西還是要的吧？豆腐越煮越入味，腐竹煮的時間比較短，而且很吸湯，適合急性子的人。」

郁年點頭?：「可以去跟齊叔說一聲，以後每天準備一個定數就行，也免得他做完了咱們賣不完，咱們得食材還是需要一個鮮，寧可多花費些人力物力，也不要讓客人有不好的體驗。」

「那要是每天的食材沒賣完呢？」

「那就送出去，慈安堂很多吃不起飯的人，也算是做善事，你覺得呢？」

田遙點頭?：「這樣很好的，橋哥肯定也會?支持的。」畢竟慈安堂在他最艱難的時候，給了他一個容身之所。

「然後就是肉類。」郁年在紙上寫得十分有條理，「每日需要的骨湯需要一直熬著，我想湯底就這麼固定下來，清湯用豬骨，辣湯在清湯的基礎上來做。」

「豬肉的話，梅花肉和?下水準備的量看咱們前?幾天的營業情?況，後面也可以慢慢地固定下來。劉夫人不是說，可以介紹給咱們賣羊的人嗎？也可以要一些羊肉來。」

田遙手撐著臉：「到夏天了，沒有冰的話羊肉切不出好看的卷卷，賣相不會?太好看。」

「那羊肉就可以做成冬日限定，畢竟羊肉性燥，冬日吃的話也比較好。」

「我還是覺得，菜的種類少了一些。都是尋常家裡就能吃到的東西的話，還是不太能吸引食客的。」

「遙哥兒?，吸引食客的本身是你的辣湯。」郁年很冷靜，「當然多尋摸一些才也是很必要的。」

郁年想起小?爹還有很多其他的種子他們沒有種過，然後說：「不如請順嬸子和?橋哥幫幫忙，看看剩下的種子又能種些什麼出來？」

田遙點頭?：「好。」

兩個人說話一直說到了快子時，洗漱完之後兩人都很困卷：「郁年，要開一個鋪子真的好難啊，要考慮好多好多的事情?。」

「確實是很困難。」郁年說，「而且還有一件最重要的事情?。」

田遙稍微清醒了一點：「什麼？」

「還得去打理一下鎮上的各方關係，畢竟一個鎮，有些東西還是錯綜複雜的。」

田遙想到這些就頭?大，郁年親了親的額頭?：「沒事，這些事情?讓我去跑。」

田遙他們只在村里待了兩天，還是放心不下鎮上鋪子的進?程，所以把家託付給了沈橋之後，他們又上了鎮上。

他們找的工匠也還算是盡職盡責，並沒有因為他們沒有守在這裡就磨洋工，甚至進?度比他們預想的還要快一些，二樓上的雛形已經基本完成了，郁年在樓下檢查，田遙跟著匠人上樓去看了看，一眼就知道是郁年的主意?，反正?田遙是想像不到的。