第42章 蒜蓉小龙虾(第4页)
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五六月份,正是小龙虾大批量上市的季节。
往年小龙虾可是香饽饽,价格持续攀升,巅峰期活小龙
虾的价格能达到四五十块一斤,煮熟的小龙虾,更是达到百元身价!
引得很多食客纷纷表示,这年头连小龙虾都快吃不起。尽管热爱,小龙虾高昂的价格劝退了很多食客。
它壳多肉少,吃起来不划算,一百多块吃不过瘾,不如买点肉排骨烧着吃。今年小龙虾价格低迷,经常能在各大商超看到小龙虾活动价11。9元一斤。这个小龙虾质量不错,价格太贵的话,她可批不起。
闲来无事的大伯母带着黄秀兰,一同过来看她钓虾钓了多少。大伯母拎了拎桶,估摸说:“快三斤。”
颜烟看时间差不多,找老板称重量,结账。
老板帮她把小龙虾倒进袋子里:"不用,都是一个村里的,你先拿回去吃,吃着觉得好,可以到我这里拿货嘛!"
颜烟不愿欠人情:“你给我先称了,吃着好,到时候我再联络你。”
又说:“你有联系方式吗,我加你一个?”
老板把电话号码给颜烟,双方还加了微信,生怕颜烟不来找他拿货:“我家小青虾批发8块一斤,中青11元,大青15元,你们做卤味拿货拿得多,价格还可以再商量。你这个是中青,我给你按批
发价11元,2。9斤,一共31。9元,给31就好。”
“谢谢啊!”颜烟扫了31块钱过去,拎着一大袋小龙虾回去。
路上,大伯母提起这家养殖小龙虾的老板:“以前养小龙虾很赚钱的,今年生意普遍都不太好。老板人不错,我们村里找他买小龙虾都给批发价,我家鸡蛋不好卖,他经常来买。大概是看你卤味店
里的番茄卖得好,所以想从你这里找找销路……"
回到大伯父家院里,颜烟把小龙虾交给大伯母。
鲜活的小龙虾倒在盆里,几个人围着洗刷干净,过滤掉水分。
小龙虾过一遍热油,另外起锅,锅里葱姜蒜爆香,放一半提前备好的蒜蓉末,下提前用冷水泡开的八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶等大料,请入小龙虾。
其实这时候应该沿着锅沿倒一瓶啤酒,更能激发小龙虾的香味,考虑到傍晚开车回家,略过瓶酒这一个步骤,大火煮开,小火焖煮。
对于如何制作小龙虾,颜国华同志自有一番心得。上次宋锦来
家里做客,他做过一道油焖小龙虾,今天是蒜蓉小龙虾……
太阳跑到云层后面,外面没那么晒。
大伯母拿起菜篮子和化肥袋,准备趁着这个时间,到地里摘些蔬菜,给她们带回去吃。颜烟过来帮忙拿菜篮子,黄秀兰跟大伯母闲话家常,一同前往田地。
两人聊着聊着,不知怎么聊到堂哥身上,先是埋怨:“他是有了老婆忘了爹娘的主儿,每年回来看我和他爸,一只巴掌都数得过来。"
又替堂哥说好话:“他在锦锦家那边买房,回来也远,我们有我们的家,他也有他自己的小家,住到一起难免磕磕碰碰,再好的感情经不起折腾,还不如分开过。以后儿子我不指望了,就指望你们和颜烟有时间多来看看我们两口子,你们来,我们高兴。"
黄秀兰拍拍妯娌手背:“以后周末放假有空,我们一定经常来打扰。”
大伯母立马笑说:“好啊,欢迎你们来打扰。”
说话间,来到大伯母家的田地。
搭在架子上的藤蔓,结出一条条细长的果实,是豇豆。
趴在地上绿油油的植物,长着比巴掌还大的叶片,也被搭在竹架子上,缀着一条条嫩绿的黄瓜。半人高的绿植,挂着紫色的长茄,细长细长,跟外面超市卖的圆茄子完全一样。听老爸说过,这种本地茄子比圆茄子好吃,做油焖茄子,香惨了。
还有挂着番茄的番茄树,她不认识番茄树,认识下面被阳光晒红的圆润番茄。大棚种植番茄,哪有露天经过阳光积累糖分,经过雨露滋养的番茄好吃呢?
望着硕果累累的菜田,颜烟像一只掉进米仓的小仓鼠,雀跃地摘下一条新鲜黄瓜,小心翼翼放菜篮子里。
她好像体验到了甜甜奶奶说的摘菜的快乐!
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