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当然他也可以选择吃其他的三个菜,把韭菜留下,但是……这可是时绣特意给他拿的,他怎么能辜负时绣的好意。
于是他就硬着头皮,把所有的菜都给吃了。
在厨房洗着绿豆的时绣突然打了个喷嚏,她吸了吸鼻子,难道是自己晚上睡觉没盖好被子,有些着凉了?房间里的空调开得并不是太冷,不应该啊。
得知节目组专程请了大厨来给他们做晚饭,时绣一下子清闲了起来,她看到买回来的一小袋绿豆,想起自己还打算给大家做绿豆汤来着。
左右闲着也是闲着,时绣说干就干。
因为明天就要离开,时绣没有买市里整包的绿豆,份量太大,哪怕加上明天早饭的量,也吃不完,于是她就在市称了一些散装的绿豆。
散装的绿豆品质没有她平时常买的袋装品牌的质量那么好,需要她在浸泡绿豆前先将绿豆清洗淘捡一番,将一些不好或瘪空的豆子,和混在里面的小石子砂砾挑出去。
洗完后的绿豆,先在清水中浸泡,连着水盆一起放入冰箱中冷冻半个小时,之后煮绿豆汤的时候就会更容易煮软出沙。
冻好的绿豆,连同结成的冰块一起放入锅中,另外再加入一碗清水,把锅烧开,大火煮上半个小时,再焖上十分钟。绿豆的表皮已经脱落,浮在汤面上。
其实绿豆的皮最是清热解暑,解毒清热,但是时绣怕大家会不喜欢绿豆汤里带着皮的口感,还是把浮起的绿豆皮给捞了出来。
被冰冻过后的绿豆不需要用高压锅,就能将绿豆煮到开花的状态。时绣看绿豆汤的状态差不多了,再煮下去颜色会变红,虽然不影响口感,但色香味讲究一个俱全,她更喜欢绿色的绿豆汤,看起来就更解渴一些。
煮好的绿豆汤热着好喝,放凉了更好喝。
时绣先盛了一小碗尝了尝味,她怕每个人对甜味的接受程度不同,没有在锅里放冰糖,自己在小碗里额外放了两三块,尝起来味道正好。
绿豆汤还需要凉上一段时间,时绣又把冰箱和厨房的柜子翻了翻,找了找他们剩余的食材,想着最后一天了,也不要浪费,有什么东西都拿出来做了。
她翻到了一包没吃完的棉花糖,冰箱里还有几块没用完的黄油,时绣灵机一动,打算把这些棉花糖做成雪花酥。
平底锅内黄油融化,棉花糖全部丢进去翻炒,不断搅拌,等到棉花糖在锅里全部融化后,马上关火,加入些饼干块和奶粉,又拆了一袋每日坚果撒了进去,翻拌搅和成一团,转移到模具中压实整形。
她正在努力把棉花糖往模具里压实的时候,节目组请的名厨团队也已经到达了小屋,又是搬厨具又是拿食材的,除了主厨之外,还有两名助手帮忙。
时绣跟几位大厨打了招呼,就赶紧撤了,把厨房让给几位大神。
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