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  清炒豆芽入口脆嫩爽口还有一丝丝清甜，非常解腻，搭配着粳米饭也特别清爽好吃。

  那盅文思豆腐，大家都是最后品尝的，软嫩爽滑，入口即化，特别鲜美。

  评选们每样都尝过一口后，都忍不住开始搭配着米饭吃了起来。

  有些想先品尝文思豆腐的都忍不住先把汤匙放下，开始吃菜，怕自己选喝汤，菜都要给其他人吃完。很快半碗米饭配着三道菜就给吃完，全都吃得干干净净，一根才丝儿都没剩下，却是连半饱都没有，还想继续吃，可已经没有米饭和菜肴，大家这才开始喝汤，喝汤时候就不慌不忙，开始品尝每一口汤的味道。

  &1dquo;不知这道汤叫做什么?喝起来实在鲜香嫩滑。”有评选忍不住问出口。

  许沁玉道：&1dquo;文思豆腐，除了这些常见的配菜，也还可以搭配其他配菜来做，主要就是吊的汤底，调料也只给盐巴，因为鸡汤已经很鲜，调料味道若是多了，就抢了汤底跟食材的味道，另外里头的火腿丝，也是我自己腊月时候腌制的整条火腿，这火腿需得腌满一年才吃，煎炒炖煮都可以，腌制两三年朝上的火腿就能生吃，生火腿片吃起来咸香醇厚，肥而不腻，瘦而不柴，我在城外的饭庄里头就有生火腿片吃，不过每日都是限量。”

  因为火腿不太够。

  去年腌的那两千条还不能吃，更加不能生食，吃得还是前两年的火腿，剩的不多，还有不少人喜欢，每天就是限量少少的十份而已，甚至一碟里面只有薄薄的十片左右。

  评委们被许沁玉说的又馋了。

  明明吃了半碗饭，反而跟没吃一样，肚子咕咕叫，打算等今日比试结束，他们立刻就过去城外的饭庄，好好吃上一顿。

  评选们心里头都清楚，就这样的厨艺，今年的魁非许小娘子莫属。

  等喝完汤，还有碟子上的一小块锅巴，评选们自然也舍不得浪费，咬上一口，焦脆咸香。

  这个小小的锅巴都如此香!

  许沁玉道：&1dquo;上面抹的是腐乳，也是霉豆腐的一种，是我自己做的，给先生们尝尝看。”

  评委选吃得连连点头。

  十位食客那边，全都说着好吃，大口大口吃着，不大会儿，半碗米饭跟菜就见了底，这才开始喝汤，他们不知品味，只是牛饮，三两口就把一小盅的文思豆腐给喝进腹中，只是觉得鲜得很，还很嫩滑很好喝，喝完汤又把的那一小块锅巴吃了。

  &1dquo;这个锅巴也好香啊，太香了。”

  &1dquo;太好吃了，吃完许小娘子做的饭食，真是死而无憾。”

  &1dquo;哎，以前吃的都是猪食吧&he11ip;&he11ip;”

  &1dquo;以后可没机会吃到许小娘子做的饭食，许记咱们也去不起，不过许小娘子把这几样菜的做法都详细交给咱们，以后自己在家也能做来吃，就是肯定没有许小娘子做的好吃。”

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