第六百七十一章 最合适的高汤（第1页）

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最合适的高汤

姜初月却在绞尽脑汁。

黑鱼腌制后再放入高汤烫煮开即可，但这鲜味怕是要差了些。

现在应该还要在提鲜上下功夫。

“对了”姜初月想着想着脑子里灵光一闪，“再去准备些白玉蘑，切成薄片翻炒出水，然后将炒出汁

水的白玉蘑一起倒入高汤中熬煮。”

姜初月想起来了，目前能快提鲜的就属菌菇类，而白玉蘑的鲜味更甚一筹。

之前太后娘娘赏赐给她的食材里就有白玉蘑，那鲜味她现在想想还很回味。

之所以要先将白玉蘑炒出汁水来，是为了更快更好的逼出鲜味。

“都听到了小顾夫人的话了吧快去快去”牛大

人脸色一喜，又赶紧吩咐。

接着对姜初月竖起了大拇指赞道“小顾夫人真乃神人也用白玉蘑加到高汤里，这样就能最大限度的提升高汤的鲜美了这样一来咱别的不说，那楼伽国的高汤绝对不会比咱们的高汤鲜美”

但愿如此，姜初月心想，口中还得谦虚几句。

毛大人那边还在收拾黑鱼，要想将鱼片片得好，也要花上一段时间，再还要腌制一段时间，毛大人难免

有几分着急，脑门子上都是汗。

姜初月忙安慰他，“大人您慢着点无妨，酸菜鱼这道菜全靠前期的准备，等鱼腌制好后丢到高汤里煮开就可以食用了，您只需要在最后小半个时辰前腌制好即可。”

而且猪肚是生的，刚放入高汤里不久，也是需要再熬煮一段时间的。

高汤这边算是仓促了些，这也是没法子的事，她一

开始并没有想到用酸菜鱼这道菜的。

今儿也算个教训，接下来在高汤上也要准备下了。

奶高汤自然是好，还得备上清高汤，纯牛肉高汤，纯鸡骨高汤。

当然还少不了那道有着美名的“终极高汤”。

不过这些都不用着急，等这第一道菜品比试完了她再来和牛大人说。

因为酸菜鱼好做，都是前期的功夫，如今只剩下了

片鱼腌鱼几道工序了。

因为有姜初月的叮嘱，为了最大限度的保持着鱼片的鲜美，毛大人慢工出细活。

目前除了毛大人外，姜初月这边的厨师们都闲起来。

对方楼伽国那边却一片忙乱。

这又让本朝的百官贵族们捏了把汗，都在担心本朝这第一道菜品会输掉。

就算是后宫中的几位娘娘都忍不住了。

坐在皇帝左侧的淑贵妃，右侧的是梅贵妃。

听到身后有宫妃担忧，唇角微微一扬，当今圣上自然也听到了，本来因为姜初月这边好整以暇有条不紊而高兴，这回也因为那几个沉不住气而嘴碎的宫妃失了好心情。

梅贵妃察言观色立刻往当今圣上这边凑了凑，低声道“陛下安，臣妾观月丫头气定神闲，这第一道菜

品必定能拔得头筹”

听起来是对姜初月的信任，还是替她说好话的意思，实则是暗中行捧杀之计。

若是输了呢

当今圣上虽精明深沉，但谁不喜欢听好话，站得越高越喜欢听好听的话。

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