第101章 100 給隊裡引進紅薯新品種4K杯(第3页)
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海上一陰天就有些濕冷,王憶決定吃點熱乎的。
昨天中午做的豬油飯太油膩他沒吃多少,留下一些快要壞掉了,這樣他就去時空屋拿了點調料回來做蔥花包子。
當地的蔥花饅頭有點像是包子,就是用酒釀給麵團發酵,然後蒸熟再塞進各種餡兒,肉餡最常見,不過也可以用糯米餡兒。
王憶少年時候愛吃這個,它是麵食和米飯的結合體,好吃又充飢。
就是做起來挺麻煩。
當然有了大迷糊用不著他來麻煩,他調好了餡兒讓大迷糊蒸饅頭。
因為酒釀發酵的緣故這饅頭很蓬鬆,剛熟透不用很熟,王憶便開過趁熱用筷子戳開饅頭往裡塞餡兒。
這饅頭不像飯店那樣蓬鬆,不過也不錯,白白胖胖軟綿綿帶著一點點酒味兒。
王憶自己往裡塞餡兒,這個有技巧,一不小心就會撐破饅頭。
他等饅頭不燙手後握在手裡,溫熱綿軟,手感很贊。
每次他都會忍不住多捏兩下。
筷子將白饅頭戳開洞,然後塞進餡兒去,將饅頭塞的鼓鼓囊囊,只留頂上一個洞。
想了想,他去拿了一包純肉烤腸出來順著洞插進饅頭裡,這樣有點像熱狗,更好吃。
說起好吃的蔥花饅頭餡那還得是豬肉筍乾蔥花,正好豬油飯里有筍乾有蘿蔔乾,王憶調上蔥花往裡塞了點豬油和鹽巴,就這樣放入鍋子裡再簡單的蒸一下,讓豬油化為湯汁融入面里。
再次蒸熟饅頭,這下子冒出來的香味就濃烈了。
王憶還拿出了辣椒醬,對大迷糊說道:「想要吃的爽就往裡塞點這個,絕對開胃。」
大迷糊說道:「王老師,我的胃從來不用開,我睜開眼就開胃了。」
王憶無話可說了。
趴在門口的老黃突然叫了兩聲,王憶探頭看,看到是王向紅來了!
大吃大喝警告!
他立馬說道:「快快快,把我昨天烤的地瓜拿出來——不用藏饅頭了,味道在這裡擺著,你往哪裡藏?放外面,不過蓋上布擋住上頭的紅腸露出四周這一圈,就說蒸饅頭了。」
結果王向紅是有事來找他:「王老師,吃了晚飯來大隊委一趟,咱是時候開個會討論一下電力安排了。」
王憶道:「好。」
王向紅瞥了眼蓋墊:「蒸饅頭了?」
王憶舉起烤紅薯說道:「吃這玩意兒多了反酸燒心,所以弄點饅頭調和一下。」
很多人吃紅薯吃多了都會反酸。
王向紅想去拉開蓋布看看饅頭。
王憶後背立馬濕潤了。
他趕緊遞上紅薯:「支書你嘗嘗我這紅薯,味道真不賴,咱隊裡春天壓紅薯吧?用我這裡的紅薯當母子怎麼樣?」
「地瓜有什麼賴不賴的?」王向紅說著剝皮,然後又說,「咦,好甜的味道。」
他吃了一口紅薯。
軟軟糯糯,流下的水如甘甜的蜜汁!
王向紅不吃了,當場把這紅薯給撕開了。
他吃驚的說道:「你這是紅薯?我看這是熟透了的柿子啊!」
王憶說道:「這是農科所培育出來的品種,叫西瓜紅還是柿子紅,相對來說確實好吃,產量也不錯,我上學那會為了攢錢就老吃紅薯,其實挺好吃的。」
「什麼挺好吃,這比饅頭大米飯還好吃!」王向紅斬釘截鐵的說,「你這裡還有紅薯?那貢獻一下當母子,秋天收了糧給你雙倍返還!」
王憶說道:「有,不多了,不過我知道滬都哪裡有試驗田——哦,這紅薯品種還在試驗田階段沒有大規模推廣,現在咱南方就滬都有,這周末我過去一趟,正好再聯繫我同學家里弄一批平價糧。」
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