第40章 第 40 章(第3页)
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中午没吃多少东西,午间小睡了一会,她起来后,便觉得肚子饿了。
樱桃请示道,“主子想吃什么奴婢去做”
裴秀珠心道萧景曜也该回来了,正好可以一起吃晚饭,便起身道,“你去准备些猪里脊,五花肉,海米木耳笋干豆腐,我自己来。”
樱桃应是,忙跟荔枝去取食材。
很快,东西便一一取了来,裴秀珠挽挽袖子开干。
今天可是她与萧景曜迎来的第一个新年,得好好做一顿。
新鲜里脊肉切条腌制,用生粉面粉鸡蛋调一份面糊,等里脊腌制入味,便挂上面糊下过油炸。
头一次定型,第二回炸香,等将里脊肉捞出来,便直接可以吃了。
外皮酥酥脆脆,内里的里脊肉软嫩多汁,正是世人最喜欢吃的酥肉。
在将五花肉剁碎成泥,花椒胡椒盐酱油料酒去腥提味,添蛋清生粉搅拌上劲,再在肉馅中裹进剁碎的海米木耳笋粒,包成一个拳头大的丸子,裹面糊下锅油炸。
中小火定型,慢慢将丸子炸熟。
捞出丸子,她又炸了些豆腐叶。
等豆腐叶炸好,天色已经暗了下来,她便将这些炸货一一码放进铜锅,舀入高汤,叫炭火将其慢慢煨熟。
等萧景曜踏进后院,一眼便看见了桌上的铜锅,道,“今日吃暖锅”
裴秀珠点头说是,“初一吃暖锅是民间习俗,象征新一年红红火火。”
萧景曜颔,便在桌前坐了下来。
锅中高汤正在沸腾,各色食材吸收了汤汁的精华,一个个鼓鼓胀胀,等待着被人吃进口中。
萧景曜先尝了块酥肉,外表的面糊吸足了高汤的鲜香,内里的猪里脊还保持着自己的香味,十分好吃。
再尝尝豆腐,油炸过的表皮有股特殊的香味与柔韧,能更好的吸收汤汁的精华,咬在口中,热汤蹦出,与豆腐一起下肚,叫人五脏六腑都熨帖至极。
他夸了句不错,又试着夹了个丸子。
这丸子
萧景曜看了看,只能感叹,很有些壮观。
与酥肉一样,此时丸子的外皮已经吸足了汤汁,咬下去的第一口,萧景曜尝到的是绵软与滚烫。
再试着咬第二口,他尝到了海米的鲜,木耳的脆,笋丁的柔润,与猪肉的浓香,各种鲜香口感掺在一起,又吸足了汤汁的精华,果真是好吃。
他颔夸赞,“不错。”
裴秀珠也吃得开心,正打算叫丫鬟取些酒来,却现,外头又飘起了雪。
“今年的雨水果然多。”
她叹道,“又下雪了。”
萧景曜闻言,却搁下了筷子,吩咐福厚道,“叫人去查看一下,各地可有灾情。”
福厚应是,马上去了。
大雪持续了一夜。
第二日,萧景曜陪裴秀珠回了丞相府。
今年裴秀锦没法出府,因此只有裴秀珠一人回娘家。
双方相互问候过,裴秀珠便与母亲裴夫人去了后院说话,萧景曜与裴照松则去了前院。
裴夫人还在担心裴秀珠没有怀孕的事,一上来就关问,“可有好消息了”
裴秀珠摇了摇头。
裴夫人一顿,眼看就要叹气。
裴秀珠忙道,“我大夫也看了,庙里也去了,为了上香,王爷还受了伤”
话未说完,裴夫人忙道了声阿弥陀佛,“此乃有人包藏祸心,可不是上香的原因。”
管他呢,裴秀珠只道,“我该做的都做了,大概就如姐姐说得,缘分还未到,急也没用。”
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