一百二十四除夕（第1页）

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两道红烧菜过后，该李大厨施展身手了，家里的猪肉还没派上用场，他今日要做猪肉白菜炖粉条。

白菜还是邻居家的，他跟谢俞是空有地没种多少菜，只能在邻居家薅，当然，主要是在谢大马家薅。

五花肉切片已经装在盘中，红薯粉早已在木盆里泡好，接下来就是下锅做菜了。

配合谢俞的口味，配料里切了细碎的新鲜辣椒，蒜瓣跟姜片总是必不可少的配料。

谢俞正在往灶膛里添柴，架上木柴，火烧的十分旺，曜儿坐在一边盯着灶膛跳动的火焰，小手蠢蠢欲动。

谢俞严肃的看他，“不能玩火喔，会尿床的，大冷天的，要是被褥被尿湿了，娘跟你叔叔可洗不动那么一大床被子呀。”

曜儿默默转了个身，脑袋窝进谢俞怀里，不看了，绝对不能尿床，会被笑话的！

趁着火势，李清和把五花肉下锅煸炒，酱料下锅，再就是切好的白菜，锅里的食材都翻炒半熟，沥了半天水的粉条终于下锅。

炖粉条，重点在炖，锅中加水到一定多，锅盖盖上，美味就交给火了。

猪肉炖粉条足有两海碗，毫不夸张的说，谢俞是拿盆装起来的。

猪肉炖粉条出锅后，就是猪肚炒蒜叶，这是曜儿难得吃的下的一个内脏菜，其他的他总说能闻到怪味。

猪肚自然是新鲜的，新鲜的就意味着要自己处理，屠夫也没有那个空闲给客人清理干净。

所以这道菜仍旧由李清和掌厨，毕竟前头料理的活计也是他的，就不用再中途换人了。

清理猪肚的方法有好几种，李清和选择用清水把猪肚煮一遍，再用匕刮干净要去掉的脏污，又里外里的翻洗几遍，直到没有味道且干净，才开始切猪肚。

猪肚切成短条状，也有满满两盘，一盘谢俞放了起来，可以留着过几天吃，剩下的这盘就成为年夜饭之一啦。

年夜饭还是得有个汤，但熬什么汤谢俞总拿不定主意，李清和想起杂货铺里有个铜锅，这不是谢俞买的，是李清和木箱笼里翻出来的。

“估计是哪个兄弟塞给我的，营里天南海北的人都有，总有人想家，家也回不去，只能想尽办法找些家乡能吃着的东西进来，聊作慰藉。”他如此解释道。

至于为什么东西还在他这里，谢俞没问，李清和也没说，其实也不必明说，遗忘是好事，比死亡的结果总是好太多。

杂货铺里的干货之一有个咸板鸭，做的齁咸，却常有人买，因为只要剁一小块，清水炖煮，就有咸味，且能放很久都不会坏。

这咸板鸭价钱不便宜，但细算下来比买盐便宜些，还能尝些肉味，所以在小潭村还挺受欢迎。

李清和把咸板鸭斩了半只，也不过巴掌大小，分解成小块，放在铜锅里。

香菇是浸泡过的，切成片也一齐丢了进去，还有切成薄片的萝卜跟泡的腐竹。

曜儿拿着谢俞那把蒲扇，轻轻的扇着铜锅里的木炭，火星隐隐浮现，谢俞手掌感受了下，烧起来了，慢慢炖吧。

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