第160章 严厉的赵大明(第2页)
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“做醒狮酥?”
“中午的时候,看到韩征师兄在用一只醒狮摆盘,后来得知,那是一道酥点,我感觉挺有趣的,所以就想着让韩征师兄教我做!”
齐皓简单概括了一下。
“就花了几个小时,你就练到最后油炸开花的这一步了?”
就在众人以为,更猛烈的狂风巨浪将要来袭的时候,赵大明刚刚愤怒的声音,突然间变得柔和了许多。
他看着不锈钢台面上一块块油酥,虽说精致程度远没有达到自己对徒弟的要求,但,作为刚刚入手制作这道酥点,而且还不是自己亲自教学的弟子来说,已经算非常厉害了。
当初,在确定制作舞龙凤狮的时候,仅仅是制作醒狮酥这一步,自己也花了不少精力。
这孩子,天赋异禀啊!
“嗯!只是,油炸出来的狮子,各个零部件都散开了!”
齐皓点了点头,用漏勺从油锅里,捞出已经炸碎的,醒狮酥的各个零部件。
赵大明看着散落在漏勺中的各个零部件,散落开来的狮子胡须,已经略微可以见到毛茸茸的质感。换句话说,倘若这些部位没有散开,兴许这道醒狮酥,他还真就勉勉强强地做出来了。
“师傅,我觉得阿皓的天赋真的是不错,我只是简单教了几句,他就能做到这个程度,而且,在从和面到开酥,他一气呵成,完全没有出现翻车!”
见到师傅态度有些缓和,韩征也顺嘴给齐皓说了几句好话。
当然,也都是实际存在的。
韩征这么一说,站在齐皓旁边的赵大明,看了眼齐皓,又埋头看了眼被捞出来的醒狮部件。
就在众人以为他看到齐皓的表现,兴许会因为自己有个杰出的弟子,而感到高兴时,赵大明突兀的一声冷哼,让放宽心的众人,心再次提到了嗓子眼儿,习以为常地等待着师傅的暴怒。
“哼!现在距离宴会还有两天的时间,伱们居然还有心思在这里做!齐皓,你知道你的本职工作是什么吧!”
赵大明浑厚的声音听得在座的一众人心惊胆战,就是韩征,也缩着脑袋,没有再说话,唯恐一个不小心,就点燃了他的导火线。
齐皓,你只能自求多福了!
“我…”
“我也不管你们手头上的任务有没有做好,就算是做好了,也该认真对待两天后的宴会,而不是有闲心做这些分外的事情。等这场宴席结束,你们想学习什么,我不干涉,但是现在,你们必须得给我好好准备。工作做好的,那就再做一遍,第二遍做好,那就再做第三遍、第四遍,总之,我不想看到你们做与后天宴会无关的事情!”
齐皓这刚想说,自己是把自己分内的事情做完后才来跟韩征学得这道醒狮酥。
结果赵大明却一番话直接将自己堵了回去。
盛大的宴席迫在眉睫,眼下做着与宴席无关的事情,确实是欠妥当。
“今天中午莫名对你们火,我也深感抱歉,但下午,你们也不应该放着手头的事情不做,而去做其他的事情,这回,我原谅你们,希望不要再有下一次了。趁着距离你们下班,还有点时间,大家就再来排练一次吧!”
于是乎,赵大明便带着众人,又花了一个多小时,走了一遍宴席的流程。
从备菜、切菜、炒菜、传菜到最后端到客人的餐桌上,整体效果,走下来还是不错的,达到了赵大明的预期,可为了不想大家太过骄傲,他也没说出什么夸奖的话。
相反,参与流程的弟子们,却不这么认为。
流程走一遍之后,赵大明的唠叨、埋怨变少,其实就是另外的一种褒奖。
……
下班时间一到,结束一天的工作,众人如释重负地回到自己的宿舍。
虽说负责宴会,尤其是像这种堪比国宴的盛大宴席,赵大明总是表现出比往日严格十多倍的态度来,大家也是心慌,但架不住,生活却很规律,准点下班,休息时间,也比平日要多得多,毕竟为了在宴会上有良好的精神状态,充足的睡眠,也是一个厨师所需要的。
众人一走,厨房也就恢复了平静。
只是,齐皓却并没有着急走,而是留在厨房,打算来好好练练这道醒狮酥,就算没有达到像韩征、赵大明那样的高度,但也起码做到能将一只狮子,完整地从油锅里炸出来,而形体不散,这是齐皓给今晚的自己,定下的一个目标。
等完成这一步,再来考虑如何将狮子做的好看、美观!
“诶!真不愧是四星级的菜肴,还真是废命!”
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