第160章 严厉的赵大明（第3页）

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想想在现实世界花了几个小时，来到这个世界，又是几个小时，居然连舞龙凤狮里面的一只醒狮都没做出来，更别说，后面还要给醒狮加上火焰的效果，以及游龙、火凤凰的制作了，想必，后两者的难度，比肩这醒狮酥，有过之而无不及吧！

只是，话说回来，这以后真要学会制作了，这酥点的售价，该怎么定啊？用的都是面粉、猪油、蔬菜汁、莲蓉等等不值钱的玩意儿，价格定得高了，有点不合适，价格定得低了，自己又白白浪费了这么多年的时间跟精力。

算了，那都是后话了，现在还是赶紧把狮子做出来才是关键。

按照制作流程，齐皓便从食材货架上，将相应要用到的材料悉数都拿了出来，包括下午用到的冰桶。

娴熟地进行一番操作之后，齐皓开始了塑形。

为了让狮子呈现出更好的造型，达到好一些的效果，也为了防止在油炸的时候，各部位脱落，这次，在切酥的时候，齐皓特意增加了酥皮的厚度，这样利用鸡蛋液将各部位零件沾上去后，整个醒狮头部就显得十份立体，过了会儿，一只栩栩如生的醒狮，便展现在眼前，甚至比前面所做的两只醒狮，更漂亮。

顷刻间，齐仿佛是看到胜利的曙光似的，逐渐沉寂在即将胜利的喜悦中，脸上的笑容缓缓浮现。

随着热锅里的油，达到合适的温度，齐皓精准切入，将炉灶转成文火，接着，拿来漏勺，娴熟地将醒狮放在勺子上，浸入油锅。

嗞——

锅中，不断上升的油花，有规律地响起清脆的炸物声，灯光下，反射出晶莹的光泽，仿佛在向齐皓宣告着这一次的成功。

“你怎么还在这里？”

这时，只有油花作响的厨房，意外响起赵大明浑厚的嗓音。

着实给站在炉灶前，专心致志等待着醒狮酥成功问世的齐皓，当头一棒。

“师…师傅！您…”

“每天晚上礼堂饭店关门前，我都会来检查厨房，毕竟你们这些年轻人，毛手毛脚的，交给你们查，我还真是不放心。不过，今天倒不是水龙头、电源这些东西没关，你整个人都在这里，倒是给了我一份惊喜啊！”

看到齐皓，赵大明并没有火，但是，那笑里藏刀的语气，跟皮笑肉不笑的表情，却要比暴怒的他，还要恐怖。

“你又在做醒狮酥？”

“我…”

“下午的时候，韩征对你可谓是褒奖有佳，说你刚接触醒狮酥，就能在开酥这一步，一气呵成，还真是蛮玄乎的！现在看来…”

赵大明走到案台旁边，拿起齐皓制作完成的，一块用来包裹莲蓉的红色油酥，简单看了两眼，他便将油酥放了下来。

他脸色严肃道“可能有些夸张了！制作醒狮酥，开油酥需要水油皮跟酥皮、酥皮跟水油皮之间，紧密细致，这样才能在油炸的过程中，有层层分离，一碰即碎的酥脆效果，但是你制作的油酥中，明显能够看到，水油皮跟油酥之间有气孔，没有粘连到一起…”

随即，赵大明又拿起一块刚刚齐皓切好组装的酥皮，只是从侧面看了下厚度，他就立马摇了摇头。

“你这酥皮切得这么厚，觉得能炸开吗？”

“另外…”

赵大明的几番话，无异于一次次重锤，将齐皓原本富足的自信心，击溃得支离破碎。

然而，老师傅就是老师傅。

等到油炸的时间差不多，齐皓带着一丝忐忑，从油锅中，缓缓将醒狮捞了出来。

的确，这次的狮子头上的各个部位，并没有散开，但胡须、眉毛、眼睛、鼻子等等部位，却并没有被炸开，先前放进油锅是什么样子，现在捞出来，还是什么样子，没有任何的变化。

此刻，齐皓想死的心都有了。

别说这辈子，就是上辈子、上上辈子，自己也不可能在一道菜上面，翻这么多次车，这都失败多少次了？还没有成功？

可恶的系统，安排什么菜不好嘛，偏偏安排这道酥点…

看到齐皓自责的模样，赵大明会心一笑

“其实你也不用这么泄气，制作这醒狮酥，过程看起来很简单，无非就是开酥、塑形、组装、油炸，但是，这里面的每一步，却都是有讲究的，不是你有了配方就能做出一模一样的醒狮酥来，更多要求的，还是实践跟经验，没有个几年功底，几年时间，想在知道配方的第一天，就复刻出来，就是再有天赋，再熟悉的面点师，都不可能的！”

就在他话音一落，系统的考核面板，突然弹了出来…

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