食谱27牛肉芹菜包子（第1页）

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牛肉芹菜包子

家常菜

主料：

牛肉、芹菜、面粉

调料：

葱、姜、盐、酱油、料酒、花椒、香油

前期准备:

拿一个碗放入花椒放入温水泡花椒水

葱姜切沫

芹菜切小丁

和馅

牛肉馅放入葱姜沫，放入酱油，放入盐，放入料酒，放入花椒水和均匀上劲

放入芹菜丁和均匀最后放香油

和面

面放入酵母在放温水和均匀醒面

硬到两倍左右

做包子

1拿一块好粉面揉成长条

2切成大小一致的剂子

3擀包子皮

4包包子

5放到蒸锅的屉布上

6开火水开后二十分钟左右

牛肉芹菜包子完成

注意事项：

牛肉比较干柴吃水，可以打进很多花椒水。

根据自己口味增减调料

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