第121章 蒸馏的弊端感谢神鸟阿飞和王韦（第9页）

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在元代以前，华夏古代的酒水基本上都是酵酒，高度在十度上下。

有些还带着不少的粮食渣子，所以才会被叫做‘浊酒’。

谢老都管买回的几坛酒浓度大概接近二十度，使用的是麸曲酿制，基本上可以说是现今能找到度数最高的酒水了。

简而言之。

将就着用吧。

一切准备就绪后。

徐云垫上石棉网，在简单改造的灶台上点起了火。

老苏则跟个好奇宝宝似的在边上看来看去，侧着脑袋看了会儿烧瓶：

“王林，你这在杯底垫上石棉的意义何在？”

徐云一边调控着下方的火量，毕竟这年头可没有酒精灯这玩意，一边对老苏解释道：

“主要是为了防止蒸馏烧瓶就是这几个玻璃瓶因为受热不均匀而破裂，起到分散热度的作用。”

老苏若有所思的点了点头，接着想了想，走到灶台的另一侧。

随意选了口锅，将它翻面。

可以明显看到，铁锅中间部位的痕迹要比边缘重很多。

“受热均匀均匀”

看着手中的这个锅，老苏忽然意识到，这个世界上似乎还有很多很多自己不知道的知识。

两刻钟过后。

第一批酒水顺利蒸馏成功。

徐云将酒水倒出了一小杯，递给老苏：

“您尝尝？”

老苏颇有兴致的接过酒杯，先是放在面前打量了一会儿，方才放到嘴边，轻轻的抿了一口。

几秒钟后，这个小老头顿时眉头一扬：

“好烈的酒！”

徐云见状，微微点了点头。

头批蒸馏的酒水度数大概能达到35度，对于这个时代的人来说，无疑是相当相当烈的酒水了。

同时因为蒸馏了一次，这种酒也被称为一锅头。

没错。

一锅头。

很多同学可能不知道，所谓的二锅头并不是牌子，实际上指的就是经过第二轮蒸馏出的酒水，度数大概在56-63之间。

没用的知识又增加了。jpg。

随后徐云将这批蒸馏好的酒再进行了处理，进行了第二轮蒸馏。

第二轮蒸馏的时间明显要比第一轮长不少，足足半个时辰过去，二轮蒸馏方才成功。

接着是第三轮

一个时辰后。

看着面前有些浓稠的液体，徐云微微摇了摇头。

或许是设备准备不充足的缘故，三轮蒸馏后的酒水浓度只达到了7o%左右，和8o%有着比较明显的区别。

到了这一步，基本上就代表着土法蒸馏达到了上限。

想要进一步提纯，要么用苯之类的夹带剂，要么用变压精馏。

要么就是

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